| �鷁里辰突戮譴觴臧悗淵轡Д嫺�記�鵝前藥�録〜...カロリィ |
クリスマスにひともんちゃく。 - 2014年12月21日(日)
クリスマスパーティもどきをしました。
幸か不幸かクリスマス直前にお誕生日を迎える人が身内にいるので、毎年
一緒くたのパーティが開催されます。
「クリスマス兼お誕生日会の料理、引き受けてくれる？」
と旦那から提案を受けたのは、当日の朝。
思わず
「は？あたしが？なんで？」
って食い気味に聞き返してしまった（苦笑）
いやいやいやいｙ
だってね。
だってですよ。
何日も前から、それこそ１週間以上前から
「もうすぐ誕生日だよ。どうするの？食事に連れてくとか、何かプレゼント
するとか、考えてあるの？お花だけでも良いんだよ？喜ぶと思うけど」
って言うてたんですよ。
しかも、それいいね〜っていう反応だったから、てっきり外食にでも誘う
のかと思ったら。１週間前になってもアクションを起こす事はなく。
３日前になっても、前日になってものらりくらり。
そして当日になってからの
「大人５人子供２人の料理作って」
ですよ。
フ ザ ケ ン ナ
って思いますよねフツー。
間違ってないですよねこの感想。
しかも自分ちではなく、義実家のキッチンで。
人んちで料理するのがどれだけ面倒か分かって言ってる？
まあ結局手巻きに決まったんで、そこまで料理ってほどのことはやって
ないんですけどね。
でもから揚げ1,2kg揚げましたけどー！
サラダ２種類作りましたけどー！
刺身の類はサクで買ったから、結構切りましたけどー！
義実家のキッチンの何がイヤって、賞味期限切れの食材が多いこと。
ってか、賞味期限切れじゃないものを探すほうが難しいと思うわ。
ストックの棚にある新品でさえ、ほとんど期限切れ。
もうさ、なんかさ、もっと食べ物大事にしようよって基本的なことを思うよ。
ウチの実母なんかもそうなんだけど、フルで働いてて子供３人もいたからか
とにかく
「買えるときに買い溜めしてストックを、ストックを〜〜〜！！」
っていうタイプで、新品が２本あるのにまたもう１本買ってくるとか
ザラにありました。
ストック教の教祖様になれると思います。
普通のスーパーで買ってくるのに加え、旅行やドライブに行っては道の駅や
サービスエリア的な場所でご当地ドレッシングを買ってくると。
で、誰それがどこか行ったっていうとまたお土産でドレッシング。
ドレッシングなんぼほどかけるねん！
で、ドレッシングなるものは生野菜にしかかけてはいけないと思い込んで
いるのか知らないが、とにかくサラダにしかかけないから減らない。
別に肉にかけても良いんだし、マリネにしても良いんだし、浅漬けの素的な
使い方もできるわけですよ。
アレンジとか応用ってもんを一切利かせることをしないにも関わらず、
ただ生野菜にかけるためだけにドレッシングをストックしていくっていう。
台所仕事を生業としている私からすると、愚行中の愚行に思えて仕方が
ありません。
食材管理ができない、イコール食べ物を無駄にする人だと思うので
個人的には台所を預かる主婦としてはいかがなものかと声を大にして
言いたいです。（ここでｺｯｿﾘね）
乾物や常温保存品は、基本賞味期限が切れてます。
それが基本。
我が家にもね、期限切れのモノはありますよ。
でも私はそれを把握してる。
アレが切れてるな〜。今度アレをああしてこうしてあの食材と合わせて
食べよう、家族そろった休日のお昼にでも。とか、だいたいの青写真は
あるわけです。
でも彼女らにはそれがない。
多分ない。
きっとない。
何も確認せずに買い物に行き、
「買い置きあったかな〜…。１つあった気がするけど。ないと困るから
買っとこう。」
といった調子でまた買い、帰宅してみたら期限切れの買い置きが２つあるっていう。
期限の切れ方もハンパ無いっすよ。
３年前とかZARAですわ。
義実家で2011年のわさび使い切ったどー！と思って新しいの開けたら
2008年モノだったときの脱力感ったら無かったね。
今義実家の冷蔵庫に入ってる牛乳の賞味期限（消費か？）は12月8日☆
てことは、間違いなく12月のあたまにはもうあったってことよね☆
ちなみに、冷蔵庫の奥にある納豆の期限は7月♪
知ってるけど放置してるよ♪
旦那も旦那でチェックしないで平気で子供に牛乳飲ませたりするから、帰宅
してから叱り飛ばしておきました。
「私はその場で言えない立場なんだから！アンタがしっかりチェックして
見なさいよ！」
って。
こう見えて、普段あんまりご主人様にエラそうな口は叩かないんですけどね。
12月8日の牛乳がぶ飲みさせてるの見て、ちょっとキレときました。
子供たちがお腹こわしたら、アンタが仕事休みなさいよと。
健康管理ってそういうことでしょ？
ただでさえ体調崩しやすいこの時期に。
親が自ら３週間前の牛乳飲ませてどーすんじゃぃ！
賞味期限切れが許せない！っていう日記だったっけ。
まあいいや。
プンスカ。
...
レシピは同じでも出来上がりは別もの。 - 2014年12月18日(木)
スタップ細胞はなかったですかそうですか…。
私は、いわゆる５教科と言われる中で理科が一番キライだったんで
スタップもスキップもよく分からないのですが。
何だか、何だかあの女史が嘘をついているようには見えなくてずっとずっと
信じてあげたいなあと思っていた人間の１人です。
色々な制約がある中で、思ったような実験ができなかったと彼女発信の
言葉にあったようですが、それを聞いて「そうだよね、そうだよね」と
思いました。
私が例えられることといえばお菓子作りぐらいのもんしかないんですけど、
ジェノワ作りひとつとっても、同じレシピ同じ道具同じ機材を使っても、
作る人が違えば全く違うものが出来上がってしまうのと似ているような
気がして。
卵８個と砂糖２４０ｇと粉２４０ｇ、バター６０ｇとはちみつ２０ｇを
使ってここ連日ジェノワを焼き続けているわけですが、同じ人間が作って
いたって毎日焼きあがりは少しずつ違うし、ましては違う人が作ったら
それはもう別物といっても過言ではないほど、味も見た目も全く違った
ものが出来上がるほどなのです。
そしてこのレシピで私が焼くジェノワは、「今まで食べた中でもコレは
美味いわ」って何人も言ってくれたほどのシロモノです。
てか自分でもそう思うよ（自画自賛）
「いやこれ神奈川イチだわ」とも言われました（笑）
神奈川イチって結構スゴイと思うんですけどね。
横浜のパティスリーも鎌倉の老舗も押さえてのイチですからねっ。
それに同じレシピで作ったとて、自宅でそのクオリティを保てるかと
いうと、絶対に無理なわけで。
多分、科学の実験も（え、化学？どっち？笑）それと似たような部分も
あるんだろうなあと。
「このレシピで、あんなふわふわのジェノワが焼けるわけがない！
誰が焼いたって、ぺちゃんこのカチカチじゃないか！」
「いや、だってこのレシピで作ったんです。独自のコツというかやり方が
あって…。口頭で説明したからといって、できるとは限りません。
ふわふわジェノワは、焼けまぁっす！！」
って私だって言いたくなる。
私はいまだに彼女に同情的。
*****
てかアイツら（うちの職場の人たち）め、
「カロリィさんにばっかり負担が行き過ぎてるから、できることあったら
仕事振ってね」
って言うから振ったら、大事なタルトぶっ壊しやがったー！！
だからイヤだったのやらせるのー！！
やっぱ慣れてないと扱いきれないのよー！！
ヒマな時期ならともかく、今からクリスマス用のタルト壊すとかヤメテー！！
だから前々から言ってたじゃんよ？
手出しするなら今ですよーと。
なのに結局私しかやらないから、私ばっかり上達してきて、最終的には
私しかできないみたいになっちゃってさー。
そしたらまた、ゼロからスタートのやつに教えようなんて思わないもん。
めんどくせーもんそんなこと！
時給100円上げてくれたら考えてやる。（控えめ）
...
『働くママをイラッとさせる地雷発言』 - 2014年12月13日(土)
【１】「他人に任せるなんてかわいそう」と、保育園に預けることを非難する
【２】「わたしは家事をしっかりやりたいタイプだから」と、働くママが手抜きしているかのように言う
【３】「いい仕事に恵まれてずるい」と、何の努力もせずにうらやましがる
【４】「旦那のボーナスが横ばいで…」と、実は恵まれた環境に置かれている自覚がない
【５】「体力あるよねー」と、働くママのしんどさを軽視する
【６】「外で好きなことができていいわね」と仕事の大変さを理解しない
【７】「共稼ぎならごちそうしてよ！」と、無邪気にたかろうとする
【８】「子育てより大事な仕事なんてあるの？」と、働くこと自体を否定する
【９】「旦那の稼ぎで食べていけるから」と、経済的に恵まれていることをほのめかす
「働くママをイラッとさせる『専業ママの地雷発言』」には、ほかにどんなものがあるでしょうか。皆さんのご意見をお待ちしています。 (増渕礼子)
*****
っていうコラムがありました。
どれどれ、イラッとするかな？と思って開いたページでしたが、私どれ
言われても多分大丈夫。
【１】「他人に任せて可哀想たって、幼稚園が２時とか３時に終わるのに
対して、５時頃迎えに行ってるだけだから大差ないでしょ。」
【２】たしかに毎日手抜き料理だけど、あくまで料理人の私基準の話。
「店で商売用に作るよりは手抜き」なだけ。
【３】「ずるい」って言う人の気持ちは理解できないけど、「良い仕事に
恵まれたのは運だよ」って言う。
【４】「ボーナスあるだけいいじゃん！」って返す。
【５】実際体力ある。
【６】純粋に「そうでしょ！」って言うと思う。
【７】は、言われたらこの人可哀想って思うかな。コレが一番返答に困る。
【８】自分は子育てに向いてないんだってことを告白する（笑）
【９】「あっそうなんだー。いいねー」って言うと思う。
どれも別にムカつかないなー。
言い方にもよるでしょきっと。
悪意ある言い方だったら、遠慮なく反撃開始します。
心おきなく仕事のこと、夫のこと、家庭のこと、ぜんっぶ自慢する。
自慢すんの好きだからー！
聞かせてやんよー！
...
|
