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自分で書いたものを翻訳する。 - 2013年05月24日(金)
今日、職場の若い女の子に「ガトーショコラのレシピ教えてください♪」と
言われました。
先日勝手に私のレシピノートを覗き見したらしいのですが、私自身にしか
分からない書き方をしていたので「読めない」と思い、私とシフトが重なる
のを心待ちにしてくれていたのだとか。
うれしーじゃないか！
でも、レシピを書き写しながら思いました。
「人に分かるようにレシピ書くのって、何て難しいんだろうか！！」と。
私のレシピノートは、フランス語と日本語と、それらを私が勝手に略語に
したもので構成（？）されています。
お菓子作りでよく使うものといえば薄力粉や砂糖や卵、生クリームなどが
ありますよね。
でもそれらをいちいち全て漢字で表記していたら、時間かかるしめんどくさい
わけです。なので私は自分にだけ分かればいいやっていう略し方をしてます。
たとえば、スポンジケーキ（通称ジェノワ）のレシピだと
全 ８ヶ
suc 240
ｆ 240
バタ 60
miel 20
170℃ 15mn〜
としか書いてないわけですね（笑）
上から、全卵８個、グラニュー糖240g、薄力粉240g、バター60ｇ、ハチミツ20g、
170℃で15分以上焼成するってことです。
多分、パティシエやったことがあればコレ見てああジェノワかと。
略語も多分理解してくれると思うんですが、そうでなければ全く読解不能な
暗号ですよね。
しかも、いちいち卵は湯せんに当てろとか、粉をふるうとか、バターと
ハチミツは一緒に湯せんで溶かしておくだとか、途中の説明はな〜んも
かいとらんわけです。
ガトーショコラのレシピも同じことで、しかもジェノワより材料の種類も
手数も煩雑で、混ぜ方ひとつとっても失敗しやすい部分がそこかしこに。
Ｊは卵黄のことで、Ｂは卵白のこと。
ＢＰはベーキングパウダーで、eauは水。
メレンゲや生クリームなど、９分立てとかツノが立つくらい…なんて書いて
なくて『ガチメレ』とか『ガチ生』って書いてある始末。
しかも、それをもう何年もやってきてるので、正しい表記ができない人に
なってしまっているのです。
どういうふうに書けば、お菓子作り初心者に分かってもらえるのか、もう
私には分かりません（苦笑）
なので、自分のレシピを人様に差し上げるために翻訳するのに、めっちゃ
苦労しました。
sucって書いてから、「アッ、アカン砂糖って書かんと！」って何度も
なりました。
だって絶対速いじゃないですか！
砂糖って書くより筆記体でsuc書くほうが！！（必死）
...
梨花プロデュースのアパレルブランド、シンプルデザインに鞍替え。 - 2013年05月21日(火)
タイトルのニュース、ご覧になった方はいらっしゃいますでしょうか。
そもそも私、梨花プロデュースのブランドを知らないんですが、要約すると
『大人可愛い』デザインなんだそうです。
フリフリとかヒラヒラがいっぱいなんだけど、30〜40代でも大丈夫っていう。
で、このたびプロデューサーである梨花がデザインの変更を打ち出したと。
子育て中でも動きやすく、無地やボーダーなどいたってシンプルなデザインに
大きく方針転換することになったんだと。
これに対してこのブランドのファンだった人たちは悲鳴を上げているらしい。
「梨花の提案する大人可愛いデザインが大好きだったのにー」
「私たち何を着ればいいのー？」
といった類の悲鳴。
私はこのニュース見て、すげー気の毒だなって思いました（苦笑）
だって、ずっと好きだったブランドのデザインが、全く違う方向性の
デザインになっちゃうんですよ！？
私だったら泣くわー。
しかも、子育て中のママに合わせて動きやすくてシンプルな、とか。
梨花さん40前ですよねえ。
このブランドが好きだった40前後の女性たちは、梨花と違って、多分
多分ですけど、もう子育てを一段落させた年代の方々だったんじゃないん
でしょうか。
40歳女性ならたいがい、もう子供は小学生くらいなんじゃないかなあ。
子供がちょっと手を離れてお洒落できるようになって、せっかく見つけた
大人可愛いデザイン。
それが子育て世代に合わされてしまうなんて！！
という心境の方々が多かったんじゃなかろうか…と勝手に想像しましたです。
夏用の洋服買いに、アウトレット行きたいな〜〜〜♪
...
もう密かではない、嬉しかったこと２。 - 2013年05月20日(月)
先日桜沢さんと、生年月日やら干支やら星座の話になり、何とは無しに
「桜沢さんって、もしかしてＢ型ですか？」
と聞いたところ無言でニヤリという返事が返ってきました。
ああやっぱりなーと思いました。
Ａ型とＢ型は、血液型占い的なことで言うと思いっきり相性の悪い組み合わせ
らしいのですが、私（Ａ型）はどうもＢ型男子と相性が良いようなのです。
国民の皆様に知っていただきたいのは、我が家の３兄弟、あ違った
夫と息子２人は全員Ｂ型であるということ！（ナイツ塙ふうに）
それから昨夏辺りに登場してきた２５歳のイケメンアルバイトくんもＢ型
であったということ。
一緒にいて落ち着けるというか、妙な気を使わずいられるというか、そういう
相手が皆こぞってＢ型男子であると。
桜沢さんも、なーんとなく同じ雰囲気を持ってる気がして、何の気無しに
血液型を聞いてみたところ、ビンゴだったのです。
ＡとＢは相性悪いって言われるわりに、私の周囲にはＢ型多いっすよ。
逆に、相性が良いと言われているＯ型とは、あんまりしっくり来ません（笑）
いや、人間が４タイプに分類できるやなんて思うてませんよ？？
思うてませんけどもやな。
な〜んとなくのニオイっていうか風味っていうか。
同じものを感じるなと思った次第です。
しかもその桜沢さんにべた褒めされる始末。
あまりに面と向かって褒められすぎて、何と返答して良いやら迷ってしまいます。
「店的には、カロリィさんみたいな人を大事にしなきゃいけないよね。
仕事はできるし、いつも笑顔でポジティブだし、何よりヤル気がある。
最近そんな人なかなかいないよ。せっかくヤル気のある人の芽を摘むなんて、
何てもったいないことするんだろうここの料理長は」
という、これ以上無いというくらい嬉しいお褒めの言葉をいただきました。
桜沢さんは、直近は料理長として働いており、今後ももちろん料理長の
ポジションで仕事を探している人です。
人を雇ったり使う立場から色んな話を聞かせてくれるので、勉強になるな〜
と思いながら耳を傾けています。
仕事がデキる、っていうのは、私が一番心がけていることでもあります。
如何に速く、キレイに、正確に作業をこなすか。
しかし真剣になり過ぎるあまり（←良く言えば、ね）何が何でも自我を通そう
としたり越権行為をすることが多々あったので（若い頃はｗ）バイトの分際
になった今、そういうことがないように重々気をつけておりますです。
今の上司は、影で私たちのことを「バイトのくせに」とか「バイトなのに」
とかいう言い方をしているらしいので（そんなことは筒抜けなんだぜっ）
売り言葉に買い言葉、ではありませんが、言われた以上のことにはあんまり
手出ししなくなりました。
以前は、ヒマを見つけてはデザートの試作やレシピの考案などをして
いましたが、それを他の社員に「遊んでばっかり」的な発言をされたり
上司には何度提案してもダメ出しされるばかりでちっともＯＫもらえず、
最終的に出来上がったとしても最初に私が提案したものとはかけ離れた
仕上がりになることが多々あったので、もーやんぺっとなってしまいました。
私は、仕事中にボケッとすることが嫌いです。
お客さんが少なくてやることないな〜って時は、目を皿のようにして小さな
雑用も手がけていました。
しかしデザートの試作といい雑用といい、言ってしまえばやらなくても済むこと。
やったところで褒めてもらえず認めてももらえず否定されるだけ。
別にサボッたところで怒られるわけでなし、クビになるわけでなし。
そんなこんなで、アルバイト連中に不穏な空気を感じ取ったんでしょうね
料理長なりに。
そこで彼が取った方法とは。
時給、上がりました。
入って１年経つか経たないかで時給５０円アップって、結構な率じゃありませんか。
シェフノミクスだねと言って、バイト連中で笑ってます。
ええ言いだしっぺはわたしですけども。
昇給なんて、だーれも求めてない。
そこじゃないのに。
それが解らない、我が料理長。
*****
あるとき、料理長が私とパートのおばちゃんに聞いてきました。
シェ「昔よく一緒につるんでた人が亡くなった、っていうメールが真夜中に
来たんだけど、寝ぼけて忘れちゃっててさ。気付いたのが翌日の夕方で、
もう葬儀は終っちゃってたんだよね。そーいうとき、一般常識的には
どーすんのかなぁ？」
私「終った事はしょうがないと思うんで、遠方なら書留で香典送ればいいんじゃ
ないですか？場所はどこなんですか？」
って聞いたら
シェ「八王子」
私「え、じゃあ行けるじゃないですか。（実家八王子なんだし）
香典持って、お線香あげに行ったらどうですか？」
シェ「だけど八王子ってことは分かってるんだけど、こまかい住所が
わかんなくてさー」
私「じゃあメールくれた人に聞けば分かるんじゃないですか？」
シェ「そーなんだけどさ、一般的にはどうするもんなのかと思ってさ」
私「だから一般的には、遠ければ書留で香典送るし、気持ちがあるなら足を
運ぶんじゃないですかね。昔お世話になったんですよね？」
シェ「いや、世話にはなってないんだけど、俺より１０歳ぐらい年上の人で
昔よく一緒に飲みに行ったりしてたんだよね」
私「あー…。（てかそういうのをお世話になった、と大人は表現するんですよ）」
シェ「しかも１０年ぐらい連絡とってないっていう関係性なんだよね」
私「そーなんですか」
シェ「で、一般的にはどーなんだろうと思って」
私「･･･････････････････。どーなんでしょうね。私なら直接行きますけど。
一般的にとかは、分かりません」
以上、会話オワリ。
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めんどくさくないっすか、めんどくさくないっすか！？
この男！！！
よーするにだな、行くのも面倒だし、香典も出したくないだけだろっ！？
「過ぎたことならしょうがないんじゃないですか」
って言ってほしかっただけだろっ！？
一般常識の答えを求めてたんじゃないだろっ！？
自分を正当化するための材料が欲しかっただけだろっ！？
そんなことで仕事中に話しかけてくるなあああああぁぁぁぁぁ！！
失せろ。
あーどっか飛ばされてくんないかなー。
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