| �鷁里辰突戮譴觴臧悗淵轡Д嫺�記�鵝前藥�録〜...カロリィ |
流行り物。 - 2012年02月12日(日)
最近、トマトが売れてるらしい。
昨日行ったスーパーでも、トマト売り場がやたらと広く設けられている
わりに、色のうす〜い不健康そうなトマトが並んでいました。
だーかーら。
ある日突然ヨーグルト食べ始めてみたり、トマトばっかり食べてみたり、
納豆やバナナを食べてもアカンのですよアホやなホンマ。
普段からバランスの取れた食事をとり、程よく運動して程よく紫外線を
浴びる。
コレに尽きますがな。
やたらめったら紫外線を怖がる人いますけど、そりゃ浴び過ぎは良くない
んでしょうけど、浴びることで得られるプラスの効果って、素晴らしい
もんがあると思うんですけどね。
バランスの良い食事を、と気をつけるとするならば。
まあまず旬のものを食べますわな。
あと、発酵食品。
それから、今となってはあまり旬は関係ないかもしれない根菜やキノコ類。
プラス、お肉とお魚。
それを順繰りに食べていって、毎日お外で遊んで（←子供目線）
朝は７時までに起きて夜は９時ごろ寝る生活をしてりゃー、なかなか
強い身体が出来上がると思いんすよ。
普段から日光浴びずに背中丸めてパソコンの前に座ってばっかりで、
インフル流行ってきたからって突然ヨーグルト食べ始めても
あきまへんてそれ。
あ、そうそう。
そういえば、年末に作った花梨の蜂蜜漬けがようやく出来上がりましたよ。
ときどき飲んでます。
すりおろしのショウガを入れたりもする。
そのくせ猫舌なので、冷めてからでないと飲めなかったりする。
身体を温める効果、半減てとこでしょうか。
昔から、猫舌。
猫舌治したいんですけど、何科に行けばいいですか？
...
- 2012年01月24日(火)
「下の子は、何でも早い」
とゆー言葉をよく聞きます。
我が家の次男くんは、まさにそれを地で行く感じの成長っぷり。
まあ、当たり前といえば当たり前か。
急いで寝返りをしなければ、ウロチョロしている兄貴にいつ踏み潰されるか
分かったもんじゃないし。
急いで立って、急いで歩かねば追い掛け回されるんだし。
そんなに急いで赤ちゃんを卒業しなくてもいいのになぁ〜と私なんかは
思ってしまうわけですけど。
とくに「早いな〜、早すぎるな〜」と感じるのは、食べ物に関してのこと。
次男くんは3500gで生まれてきて、タップリとおっぱいを飲み、グッスリと
寝てくれる子でした。
長男のときは、何もかも焦りすぎたなっていう反省があったから、２人目は
それを生かしてゆったりゆっくり行こうって思ってたはずなんですが。
食べ物くれくれ攻撃が早かったので、５ヶ月に入ってすぐ離乳食スタート。
んで、１回食から始まり、普通は７〜８ヶ月で２回食、９〜１２ヶ月で
３回食、１２〜１８ヶ月で離乳（柔らかトロトロご飯を卒業して、普通の
ご飯に近づけて行くという意味）していくんですけど、食に貪欲な
次男くんは、８ヶ月の末には朝昼晩シッカリと食べ、１２ヶ月になる
頃にはすっかり離乳食を卒業しておりました。
ただいま１歳３ヶ月。
ほぼまったく同じもの食べてます大人と。
味噌汁なんかは、大人用のものに水か出汁をプラスしてちょっと薄めたり
してるけど、それ以外のおかずは大人と同じです。
あ、こないだスタバのココア飲みました。
やだー生意気ー。
スタバのココアを飲む１歳３ヶ月。
量的にもむちゃくちゃ食べます。
ウチ、４人家族です。
米の消費量がハンパないです。
どうしよう。
子供たちが高校生ぐらいになったら、米破産しそう。
私は、必ず冷凍庫にご飯のストックを置いておきたい人間なんですけど、
それをするつもりでここ数日は毎日４合ずつ炊いてるんですけど、なぜか
ストックができない。
むしろストックが減ってきてる…。
おかしい。
おかしいぞ誰が食べてんだろ。
炊飯器を買い換える時が来たら、一升炊きが必要だな絶対…。
ちなみに３歳の長男はそんなに食べません。
今は次男のほうがはるかに食べてる。
...
カレーの作り方。 - 2012年01月19日(木)
「晩ご飯、何がいい？」って聞くと、長男の答えは５割の確率で「カレー！！」
残りの５割は「ふりかけご飯！！」である。
２つに１つは何の参考にもならない。
カレーも、１０日に１回、または２週間に１回ぐらいは
「あ、カレーでいっか…」
と思える日もある（笑）
そんな感じで、今日はカレー。
私はカレー大好き人間なんですけど、実は先週末もカレーを食べたんです。
義実家で。
しかし義母の作るカレーはビックリするぐらい美味しくなくて（苦笑）
普通に作ってるだけだと思うんですけど、何故か美味しくない。
基本、野菜が固い。
「今、今、火が通りました！！」っていうタイミングを狙って火を消してる
としか思えない。
生煮え、ってわけじゃぁないんだけど、煮込んだって感じも全然しない。
ニンジン、玉葱、ジャガイモが入ったごくごく一般的なカレーなんだけど、
味がバラバラ。
まとまりがまったくない。
先週、長男自ら
「カレーが食べたい！！」
とリクエストして作ってもらったカレーだったのに、半分も食べないで
残してるし（笑）
子供は正直でいいねぇ〜〜〜。
私は食べたよ。
大人だから。
でもなーんか不完全燃焼。
ウチ？
ウチのカレーもごくごく一般的。
圧力鍋を使うってところが、一般的とは言わないかもしれないけど。
3,3ℓの許す限りの野菜を入れ、肉は色々試した見た結果ミンチが美味しい
ことに気付いたので、豚ミンチ。
野菜をザクザクザクッと切り、鍋に放り込んで火をつける、だけ。
野菜も水も、規定の量よりもちょっと多めです。
多めにした野菜は、小さめに切っとく。
そうすると、圧力鍋で煮ると溶けちゃいます全部。
なので、水を多く入れてもとろみがつくのでルウは１箱で済みます。
ヘルシー且つ経済的！（ﾆｯｺﾘ
火にかけて15分くらいしたらシュンシュンと音を立てて蒸気が出始めます。
そしたらちょっと弱火にして、3分タイマーかけて、火が消えたらそのまま
減圧。
これにちょっと時間がかかるかな。15分とか20分とか。
減圧が完了したら蓋を開け、子供たちの分を小鍋に取り分けます。
大人の分は、ルウを割り入れるだけ。
子供用はちょっと手を加えます。
まず、牛乳を入れる。
んで、コーンとかビーンズ類を入れます。インゲンを入れることも。
こちらは甘口のルウをかなり少なめに投入。
それだとシャバシャバの状態なので、そこにジャガイモのすりおろしを
少量加えます。
そうすると、イイ感じのとろみ具合♪
味もかなり薄めです（笑）
カレーは子供たちは大好きなんだけど、味の濃さとかスパイスが気になる
ので、できるだけルウは少なめに入れるようにしています。
かといって、王子様的な子供用のカレー粉は好きになれないので、大人用を
使っちゃう。
極力薄めに作ってあるので、たっぷりかけてあげられます。
今日の日記は、そんなカレー作りの減圧中に書きました。
今日は美味しいカレーだぞ〜♪
...
|
