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カレーの作り方。 - 2012年01月19日(木)
「晩ご飯、何がいい？」って聞くと、長男の答えは５割の確率で「カレー！！」
残りの５割は「ふりかけご飯！！」である。
２つに１つは何の参考にもならない。
カレーも、１０日に１回、または２週間に１回ぐらいは
「あ、カレーでいっか…」
と思える日もある（笑）
そんな感じで、今日はカレー。
私はカレー大好き人間なんですけど、実は先週末もカレーを食べたんです。
義実家で。
しかし義母の作るカレーはビックリするぐらい美味しくなくて（苦笑）
普通に作ってるだけだと思うんですけど、何故か美味しくない。
基本、野菜が固い。
「今、今、火が通りました！！」っていうタイミングを狙って火を消してる
としか思えない。
生煮え、ってわけじゃぁないんだけど、煮込んだって感じも全然しない。
ニンジン、玉葱、ジャガイモが入ったごくごく一般的なカレーなんだけど、
味がバラバラ。
まとまりがまったくない。
先週、長男自ら
「カレーが食べたい！！」
とリクエストして作ってもらったカレーだったのに、半分も食べないで
残してるし（笑）
子供は正直でいいねぇ〜〜〜。
私は食べたよ。
大人だから。
でもなーんか不完全燃焼。
ウチ？
ウチのカレーもごくごく一般的。
圧力鍋を使うってところが、一般的とは言わないかもしれないけど。
3,3ℓの許す限りの野菜を入れ、肉は色々試した見た結果ミンチが美味しい
ことに気付いたので、豚ミンチ。
野菜をザクザクザクッと切り、鍋に放り込んで火をつける、だけ。
野菜も水も、規定の量よりもちょっと多めです。
多めにした野菜は、小さめに切っとく。
そうすると、圧力鍋で煮ると溶けちゃいます全部。
なので、水を多く入れてもとろみがつくのでルウは１箱で済みます。
ヘルシー且つ経済的！（ﾆｯｺﾘ
火にかけて15分くらいしたらシュンシュンと音を立てて蒸気が出始めます。
そしたらちょっと弱火にして、3分タイマーかけて、火が消えたらそのまま
減圧。
これにちょっと時間がかかるかな。15分とか20分とか。
減圧が完了したら蓋を開け、子供たちの分を小鍋に取り分けます。
大人の分は、ルウを割り入れるだけ。
子供用はちょっと手を加えます。
まず、牛乳を入れる。
んで、コーンとかビーンズ類を入れます。インゲンを入れることも。
こちらは甘口のルウをかなり少なめに投入。
それだとシャバシャバの状態なので、そこにジャガイモのすりおろしを
少量加えます。
そうすると、イイ感じのとろみ具合♪
味もかなり薄めです（笑）
カレーは子供たちは大好きなんだけど、味の濃さとかスパイスが気になる
ので、できるだけルウは少なめに入れるようにしています。
かといって、王子様的な子供用のカレー粉は好きになれないので、大人用を
使っちゃう。
極力薄めに作ってあるので、たっぷりかけてあげられます。
今日の日記は、そんなカレー作りの減圧中に書きました。
今日は美味しいカレーだぞ〜♪
...
お正月の嫁の愚痴2012。 - 2012年01月15日(日)
去年のお正月も書きましたかね、お正月の嫁の愚痴。
しかもそういうタイトルを書いたら、やたらとカウンターが回りました。
皆さん、人が幸せな話よりも、愚痴とか不幸話のほうが聞きたいのねッ☆
と思った覚えがありますて。
昨年は次男が生まれたばかりということもあって、何かと神経質になりました。
代わる代わる「私がお風呂入れたげる♪」と立候補してくる人たちに
お風呂を任せ、「私が抱っこしてあげる♪」と手を差し出してくる人たちに
抱っこをさせていたら、次男のセンシティヴなお肌がザラザラ真っ赤っかに
なってしまいました。
大人が当たり前に使っているハンドクリームや化粧品、ヘアスタイリング剤
は、赤ん坊にとっては毒以外の何物でもありませんから。
なんでそんなことにも気付かないで、平気で顔触ったり頬ずりしたり
できるんだろーかね？
ってすっごく不思議に思いましたとさ。
*****
今年ですか？
まあ、義実家に対しては常々色々思う事はありますよ。
基本的にとても仲良くしているんですけどね。
衛生観念が違うとでもいいましょうか。
もうその辺の溝は埋められませんよね絶対に。
こっちは30年これでやってきたけど、あっちは60年近くそれで平気だった
わけだから。
皆様、お風呂のお湯はどの位の頻度で入れ替えますか？
私は毎日新しいお湯を張る家庭で育ちましたので、それが当たり前だと
思っていました。
が、義実家は違ったわけですね。
まあ普段のじじばば2人だけの生活なら、2日連続使用ぐらいはアリかなとも
思えるんですけど、この年末年始、私たち家族4人プラス義妹夫婦もいた
ので、合計大人6人子供2人の大所帯だったわけです。
なのに、翌日も同じお湯。
えーやだー。
入りたくなーい。
ザラザラだしここー。
何か浮いてるー。
毛？
誰の？
どこの？
みたいな。
私が神経質？
いやいやいやいや、それはない。
断じてない。
私、義父が入った後のお湯につかるのも平気だもん。
もっと言うと、義弟（といっても夫の妹の夫）が入った後も入ったことあるもん。
それでもやはり、大所帯が入って一晩置いてまた数人入った後のお湯に
入るのには抵抗があります。
抵抗していいよねぇ。
あとそれから衛生ネタでもうひとつ。
衛生っていうとやっぱりキッチンなわけですが、義実家のまな板は基本
１つしか使ってなくてですね。
肉も魚も野菜もデザートの果物も、全部同じまな板で切ってるのです。
えーと、それって一般的ですか？
私は調理師なんで、やっぱり職場では使い分けをするので、それが当然と
思ってます。
それってお店だけ？
一般家庭は一緒くた？
我が家では、メインの大きなまな板が一枚。
で、肉や魚を切るときは、それ専用のものを使います。
ただこれは100均とかにも売ってる薄っぺらいやつで、使えば使うほど
包丁の傷が目に見えて増えていきます。
そこから雑菌が繁殖したりもするんで、ある程度使ったらケチらず
使い捨てにしてます。
色違いで買って、肉用と魚用にしたりとか。
で、義実家ですよ。
ぜーんぶ一緒くたなもんで、デザートのりんごをシャクッといった瞬間、
口の中に魚の生臭さが広がるなんてことも珍しくないんですよね。
あと食事中に子供たちの手や顔を拭くタオル。
これも最近は私がジャンジャン新しいタオルを勝手に出しまくってますが、
そうする前は台拭きでそのまま顔拭かれたりとか、酷いと魚を下ろした
ときに使ったタオルで手を拭かれたりとか。
そんなんザラなんですあの家。
ウロコついてんの見たもん私。
最初は遠慮して何も言えず、何もできなかったけど、最近はお泊りした
翌日に家中のタオルを一斉に洗濯籠に放り込み、新しいのを勝手に
セッティングしてやります（笑）
お風呂の足拭き用のタオルも昨夜のまんまだから、これも洗濯。
結婚した人にとって相手の実家って、初めて本格的に他人の生活ぶりを
目の当たりにする場所といっても過言ではないですよね？
でもまあ義父母共にあんまり細かいこと気にせん人たちなんやなって
分かってきたから、じゃあこちらもちょっとずかずか行ってやんよぐらいの
気持ちになれました（笑）
掃除洗濯洗い物、勝手にやってます。
...
つれづれっと。 - 2012年01月11日(水)
どーでもいいこと、人に言うほどでもないことをつらつらと書きまする。
*****
私、ヘアメイクとかに本当に興味がなくって、何なら丸坊主にしてしまいたい
と思っています。
ただ、そのことでジロジロ見られたりいちいち人から何か言われたりする
ことは非常に面倒だと思うので、セミロングと同じくらい市民権を得られる
ようになったら、私はきっと丸坊主にすると思います。
シャンプーもドライヤーもめんどくさいです。
そんな私の髪型は現在、セミロングよりはやや長め？という程度です。
子供が生まれてからはしばらくショートだったのですが、年を取ると
ショートヘアってすごく人を選ぶスタイルだなと思い始めたので、無難な
長さにしています。
それをいつも後ろで１つにまとめています。
私の髪を束ねるのに、鏡もブラシもいりません。
だいたいでﾊﾞﾊﾞﾊﾞｯとまとめて、最後にヘアスプレーを吹き付けるだけ。
後れ毛とか、この年になるともう所帯じみてしか見えませんからね。
*****
今でこそ専業主婦をやっているわたくしでございますが、一生専業で
生きて行くつもりは毛頭ありませんカロリィでございます。
子供が小さいうちは親が一緒にいるべきだと、幼少の頃から思い続けて
きました。
共働き家庭で育った私は
「絶対に我が子に同じ思いはさせるまい」
とずっとずっと心に誓ってきました。
が、４月から子供たちを保育園に預けて働きに出ようと思っています。
とはいっても、私が復職して正規で働くとなると、帰りの時間は終電ギリギリ
になってしまいます。
さすがにそれは有り得んと思うので、パートか派遣あたりで見つかればと。
１日７〜８時間、週に４〜５日くらい。
で、飲食ですから平日に休みが来ますわな。
夫は仕事、子供たちは保育園。
そこでやっと、自分の時間を持てる！！
という幻想を抱いていますがいかがでしょうか。
甘いでしょうか（笑）
ガツガツ働いて稼ぎが多くても、口を開けば「忙しい、ああ大変だ」を
連発し、子供にイライラをぶつけるようでは、子供は親に感謝など
しませんてこれっぽっちも。
私がそうでしたから。
３人欲しくて産んだくせに。
仕事辞めなかったのも大人の事情だったくせに。
私が寂しかったこと、気付きもしなかったくせに。
なので私は、適度に家をあけ、適度に家にいるお母さんになりたいです。
子供とも、いい距離感で付き合っていけたらと思っています。
イライラガミガミ口うるさいだけのお母さんにはなりたくないです。
てゆーか私、娘育てるの絶対ムリ。
自分みたいな女が生まれてきたら、可愛がれない絶対ムリ。
次男の性別が分かったとき、診察室でめちゃくちゃホッとした私です。
「ああ、私こんなにも女の子が生まれるのがストレスだったんだ」って
思いました。
あの「ホッ」とした瞬間、きっと一生忘れない（笑）
私は、もう妊娠も出産もする予定はないんだけど、もし、もしまたそういう
機会があるとしても、わたしは男の子が欲しい、と思います。
３人兄弟、かかってこいやぁ〜〜〜！！！
*****
子供手当てだろーが児童手当だろーが子供のための手当てだろーが、
ネーミングは何でもかまいまへん。
金額も、別に２万円もなくたって、１万円でも5000円でもかまいまへん。
ただ制度そのものを、未来永劫続くようにしていただきたい。
我が家は、低所得層まっしぐらの４人家族です。
私立一貫校なんて、絶対行かせてやれません。
ていうか、身体が大きくなるたびにかかってくる被服費にゼィゼィ言ってる
ような状態です。毎シーズン新しい洋服が必要な長男くん。
お古ばっかり着せられて、いつもヨレッとしてる次男くん。
だけど出来る限り子供たちには選択肢を広げてやりたいと思うので、
一生懸命貯めてます。
子供手当てはアテにしたいけど、いつなくなるか分からないものだから
アテにできません。
ただただ子供たちの口座に放り込んで行くのみです。
なーんの経済効果もありまへんて。
タンス預金じゃないだけまだマシ？程度。
我が家で一番お金持ちなのは、今や長男くんですよ。
出産祝いから始まって、何かにつけもらえる少額の小遣いからお年玉、
子供手当てなんかも全部入ってるので、かなりの富豪。
稼ぎ頭だ。
頑張れ長男。
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