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ってことでタイトルは『ＧＷ後記』。 - 2007年05月06日(日)
皆さん、それぞれＧＷを満喫されたようですね〜。
私はよく『新着』のページからタイトルに惹かれた日記を
読んだりするのですが、今週は『ＧＷ』のことを書いている人の
多かったこと！
そりゃ、あんだけ人出も多いはずですわな･･･。
私の職場の場所は、普段はビジネスマンが多いのですが、週末や
連休となると一大レジャースポットと化し、ものっすごい数の
人々で溢れかえります。
ビジネスマンたちは普段から駅を使い慣れているので、自分の
向かう方向も分かっているのですが、週末になると一変し、
駅構内や改札の周りなどは立ち止まる人や待ち合わせの人たちで
ごった返し、駅から脱出するのに何分もかかってしまいます。
仕事が待ってる身としては、もっとサッサと歩いてほしいし
改札出てすぐのところで立ち止まったりしないでほしいし
通路で広がらずに2列縦隊ぐらいでコンパクトに行動してほしい
もんだ･･･と勝手なことを思ったりもするのですが。
ファミリーが多いので、どうしても子供に合わせたペースで
歩くことになるんでしょうね。
子連れといえば、職場近くにできた『アンパンマンショップ』
ですよ！（正式名称は知らない）
線路沿いの道路にできたのですが、一駅分の距離がほとんど
人で埋まってんじゃないかっていうぐらいの行列が、この
連休中毎日のようにできていました。
しかもこのエンピツ日記で、そのアンパンマンショップに
行った人が愚痴ってるのも見つけました。（笑）
何時間待ちの行列に並んで、やっとこさ店内に入れても
なかなか店員が来てくれなかったり、店員同士のコンタクトが
スムーズに行われていなかったとかで、かなり満足感は
低かったようでした。
そりゃぁね･･･あんな行列に並ばされちゃね･･･。
私は、やることもないのにじーっとしてるのとか待つのとか
大っ嫌いなので、ああいうのに並ぶ人の神経は全く分からない。
よく日本人は行列好きだとか言うけど、私は嫌いだ。（笑）
土日休みの仕事じゃなくて良かったといっつも思うよ。
平日休みだと、いつどこに行ってもたいがい空いてるもん。
超人気スポットへがオープンしてしばらく経ってから、平日の
午前中とかに足を運びます。
そうすると、意外と閑散としてるもんですよ。（笑）
今まで行った場所で言えば、ラゾーナ川崎、表参道ヒルズ、
横浜ランドマークタワーなどがいい例かな。
混んでるところ、見たことありません。
その代わり、友達と休みが合わないので遊びに行けない。
何が不便って、旦那さんと休みが合わないことかしら。
日曜に休める調理師の仕事なんて、そうそうないからな〜。
なんかもう、何が書きたいのか分からなくなってきたな〜。
...
ええか、厨房っちゅーのはひとつのチームや！ - 2007年05月05日(土)
怒涛のお仕事3連チャン（たったの！？笑）がやっと終った･･･。
1日5時間しか働いてないし（何だかんだで残業するけど）
前の会社に比べれば半分くらいしか働いてないのに、やっぱり
腹に1人抱えた身では、動き回る立ち仕事はキツイのであります。
ゴールデンなウィークってことで、そりゃもうランチタイムの
忙しさったらハンパありません。
でも何つーの、もっと皆で協力してやればスムーズに事は
進むと思うんだけど、何だか皆がそれぞれ自分ばっかりで
バラバラな感じなので、どうもうまくいかない。
自分ばっかりなのは、私も含めてです。
なんてったって未だに営業のスピードに乗り切れないもんだから
今目の前にあるオーダーをこなすことに精一杯で、テーブルごとに
料理のタイミングを合わせるとか、辻褄を合わせるような芸が
できない。（苦笑）
しかも、皆のペースを率先して崩す、最年長のオッサンが
いるんだなまたこれが。（笑）
私と同じく派遣のオジサンなんだけど、ものっすごーく
自分勝手。
「よくもまあそんなに･･･！？」
とビックリするほど、自己中なのだ。
例えばいくつかのオーダーが重なって入ってきたとして、
他のポジションについてる人たちの料理はどんどん出来上がって
くるんだけど、オッサンの所からは何もできてこない。
待ちかねて誰かが手出しすると、
「もうええから！触るなお前らはホンマにー！！」
と、ものすごい勢いで怒鳴るのだ。大阪弁で。（笑）
怒られるからほったらかしにしてたら、
「何やねん、お前手伝えやー！突っ立ってるだけだったら
いらんわ！帰れもう！！」
とか言い出す始末。
ヤレヤレである。
で、その怒りの矛先が常に向けられるのが若い男性社員。
どう見たってその人は全然悪くないのに、いっつも怒られ役。
そのオッサンが入ってきた当初、
「ここは皆バラバラに仕事してる。厨房ってのはチーム
やから、一丸とならなええもんは出せへんぞ」
とかゆうてて、ええこと言うやんかーと思ってたのに、いざ
自分がオーダーをやり始めたら、自己中街道まっしぐら。
ま、調理師さんにはそういう人多いけどね〜。
言ってることとやってることが全然違う人。
そのオッサンも、バイト君がフライパンを金タワシで洗った
だけで大声出して怒るくせに、自分は洗い物を投げ散らかして
るからね。
器物破損に近いよ。
でもね。
おかしなのが口先だけならまだいい。
でもこの人、かなり危険なんですよ。
特に、妊婦の私にとっては。
狭い厨房で何人も動くんだからある程度は人の邪魔に
なりながら働くのは仕方のないことなんだけど、そのオッサンは
自分の進行方向に人がいると、無言で突き飛ばすのだ。
私だって女の中では大柄な方だけど、それでも180センチを
超えるオッサンに不意打ちで突き飛ばされたら、結構な勢いで
よたつきますよ。
しかも今日なんて、私がサラマンダー（天火のオーブン？）の
下で作業してたら、焼きたての鉄板降ってきたからね！
熱々の鉄板が私の手に当たったのに、謝るどころか落ちた肉に
向かってチィッと舌打ちをし、落ちた鉄板を拾って洗い場に
ガコーン！投げつけてましたから。
「え？ゴメンは？」
て普通に思いましたけど。
休憩中や忙しくないときなど余裕のあるときは、口先だけで
カッコええことペラペラしゃべって、ちょっとオーダーが
入ると、もう目の前のことしか見えなくなってしっちゃか
めっちゃかやりだすのだ。
手に負えない。
この人、来年の春には自分のお店をオープンするらしいです。
それがいいよ。（笑）
人と協力して料理を出すのに向いてないから。（笑)
自己中な人は、自営がいちばん。
ガンバレー。
...
女は若いってだけである程度チヤホヤされる。 - 2007年05月03日(木)
今日から、お仕事３連チャンです。
半ばイヤイヤモードです。
シェフに、
「ゴールデンウィークは、どっか出かけないの？」
と聞かれました。
えっと、4月の29も30も、5月の3,4,5全て、シフト埋められて
るんですけど･･･！？
いつ、どこに行けと？（笑）
あまりに素っ頓狂な質問に、どう答えていいのか分かりません
でしたよ。
*****
それはそうと、今の職場で働き始めて約2ヶ月。
男の人って、つくづく若くてカワイイ子が好きなんだなと実感。
2週間ほど前、パティシエを目指す24歳の女の子がキッチンに
入ってきたんですけど、そりゃもう周囲のかわいがりよう
ったらない。
素直で、可愛らしい女の子である。
正直言うと、私がこの職場に入った時の周囲の無関心さに
ちょっと物足りなさというか肩透かしをくらったような気分に
なっていたのだ。
それが、24歳の女の子が入ってきた途端、皆目じりを下げて
かわいがっている。
あ、そうか！
私は気付いた。
こんなに太っちょで決して外見が愛いとは言えない私でも、
数年前までは“若くて独身”という理由だけでチヤホヤ
されていたのだ！
あれは、チヤホヤだったのか！（笑）
それが今は、28歳の主婦である。
本人的には何ら変化したつもりはなくても、周りから見れば
立派な“おばちゃんパート”になっていたのだ。
だって、今誰の注目も浴びてないもん。（笑）
基本、無視？
何だかすごく大きな疑問が解けたような気がして、とても
スッキリした。
おっもしろいね〜、なんか。
でも、男性に対して“ええカッコ”しなくて済むっていうのは、
私としてはすごく気が楽だ。
*****
晩ご飯は旦那さんが作ってくれた。
炊き込みご飯とサバの塩焼き、切干大根、具だくさん味噌汁。
炊き込みの作り方とサバの焼け具合は、私の指導下で。（笑）
おいしかったですよー。
作ってくれてる間にお風呂入っちゃったりなんかして。
幸せなことです。
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