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しばらく。 - 2007年02月15日(木)
きゅ、九千番踏んだの、どなたかしら･･･。
私あんまりキリ番気にしないんですけど（ていうか仕事
してると忙しくてそれどころじゃなかっただけ）、最近
カウンタの数字見ながらスゴイ増え方するな〜と思っていた
ところだったので。
私がエンピツ日記を書き始めた頃は、自分が訪れた
回数しかカウンタが回ってなかったものですが･･･。（笑）
時は流れて、ネットが普及したということですね。
*****
明日から１週間ほど、家を空けます。
理由は以前にもちょこっと書いたので何度も書きません。
私はそこまでネットに依存しているつもりはないけれど、
それでも１週間全くパソコンに触れないというのは一体
どんな感じなのかと、想像してみますがいまいちできません。
多分、携帯も使えないことでしょう。
だもんで、今日はおかずを作り溜めです。
一応、カレーとパスタ用のソースは作りました。
カレーで２日、パスタで２日。
後は････。
ウーン。旦那様に何とかしてもらいましょう。
てことで、１週間後にまた！
...
イタリア料理フルコース。 - 2007年02月14日(水)
行ってきました。
同期の友人が勤めるイタリアンレストラン！
思ったよりも高級な感じでしたよ・・・。
ヘタにカジュアルで行かなくて良かったと思いました。
２つのコースがあり、好きな物を組み合わせられる
プリフィクスタイプでした。
＊食前酒 フレッシュ苺とシャンパン
＊アミューズ 水茄子のサラダ、モツァレラチーズ添え
＊アンティパスト 黒トリフのオムレツ スフレ仕立て
白子とフォアグラのフリット
＊プリモピアット 水菜とからすみのスパゲティ
イイダコと菜の花のスパゲティ
＊セコンドピアット 豚の炭火焼
子羊の炭火焼
＊ドルチェ 柑橘類とﾖｰｸﾞﾙﾄのｼﾞｭﾚ、ﾗｲﾑのｸﾞﾗﾆﾃ添え
ジェラートの盛り合わせ
＊ダージリンティー、レモングラスティー
以上、です。
なんつーか、すごく説明はし辛いんです実は。
フレンチのことならそこそこ分かるけど、イタリアンには
あまり精通しておりません。
アミューズっていうのも実はフランス語で、イタリア語で
“食前のおつまみ”を何て言うか分からなかっただけ。
もらってきたメニューには書いてあるんだけど、残念ながら
読めない。（苦笑）
ちなみにアンティパストはイタリア語で前菜、ピアットは
“皿”という意味で、プリモとセコンドはその名の通りです。
ドルチェっていうのはデザートってことですね･･･。
結論から言うと･･･そりゃもうおいしかったっす！！
久々にあんなおいしいもの食べたなって感じ。
あの、例のお気に入りのガッツリイタリアンももちろん
おいしいですが、コンセプトが根本的に違うため、一概に
比べられるものではありません。
今回行ったレストランの方が、お高い分、食材にもお金が
かけられているわけですから。
その辺の街場の小さなレストランとは比べてはいけない
んです。そういうもんなんです。（笑）
おいしくって、当然なんです。
しかしながら、口に合うかどうかはまた別問題なんです。
旦那さんなんて、プリモの白子を食べながら
「ウン･･･うまい！次の皿が期待できるね！」
と言いながら食べていました。
妙に“ツウ”ぶった言葉なんだけど、本心からポロっと出た
って感じで言っていたので、微笑ましくて笑ってしまいました。
実際、旦那さんが頼んだ方の白子とフォアグラが私も
気に入りました。実はそれが一番おいしかった。
パスタだって、
「あ〜〜〜、こりゃ家じゃこの茹で加減は無理だな！！」
って感じ。もうまさに、アルデンテ！
メイン料理のボリュームったらないですよ。（笑）
私は子羊が大好きで、あれば必ず注文します。
ちょっと臭みがあって、脂もゴッテリ固まってるので
好き嫌いはかなり別れると思うのですが、この臭みがまさに
私のツボ。
ここで初めて見たのが“フィンガーボウル”。
よくほら、間違えて飲んじゃうみたいなネタあるじゃない
ですか。でもあれ、笑えないですよ。
だってまるで普通のグラスにお水が入って、ミントの葉が
浮いてんですもん！
まあオシャレってなもんで、言われなければ飲んじゃいます。
今まで結構コース料理を食べたけど、フィンガーボウルが
出てきたのは初めてだったなー。
良かった飲まなくて。（笑）
デザートも、これまたサッパリしてておいしかったわー。
あ、そうそう。肉料理の前に、お口直しのシャーベットが
出てきたんですよね。パッションフルーツ味だったの
ですが、この酸味がまたお肉の味を引き立てるわけです！
思えば、イタリアンのフルコースをあんなにきちんと
食べたのって、初めてかもしれません。
ランチは何度かあるけど･･･。おいしかった！
厨房の中は、私と同期の男の子が多分最年長で、あとは
若い男の子たちばっかりでした。
あの店なら、ちょっとした接待で使っても恥ずかしく
ないなあ。接待する機会もないけどさ。
また行きたくなる味、サービス、雰囲気でした。
ああいうお洒落でちょっと高くておいしいお店こそ、
気の置けない関係の人と行ってほしいな〜と私なんかは
思います。
初めてのデートで連れて行ってもらうのも素敵だけど、
緊張して味分からんとか、もったいないやん！
東京近辺にお住まいの方、オススメします！
私たちはいつものようにジンジャエールしか飲んでない
けど、ワインもたくさんありましたよ。壁面ビッシリ
ワインでしたから。（笑）
興味のある方、メールくださればお店の名前教えます！
...
- 2007年02月13日(火)
今年に入ってからほんの数回行った日雇いのバイト。
ああいうのは、前日までに「ここに行ってください」の
メールが事務所から無い限り、仕事が休みになってしまう。
先週末も今日も連絡が入らなかったので、仕事に
行かなかった。
せっかく空けとったのにー。（ヒマなくせに）
でも、あんなに憂鬱な気分になりながら行くぐらいなら、
連絡来なくて良かったなと内心思ってる。
結局５回しか行ってないのかな？
１ヶ月分の食費になるぐらいの額は稼げたみたいです。
*****
それはそうと、先日妹ちゃんのアパートに夫婦でお邪魔し、
ランチにおでんをご馳走になりましたー！
めっちゃおいしかった。
私、あんなおいしいおでんよう作らんわー。
こないだ妹ちゃんカップルがうちに来てくれたときは
彼氏とばっかりしゃべっちゃって、妹ちゃんとあんまり
しゃべれなかったんですよね･･･。
まあそのリベンジも兼ねて。しゃべりまくってきましたよ。
妹ちゃん、早く結婚したいってさ。
彼氏、とっくに大会社の社員になったのかと思っていたら、
資格の上のほうの級を取らないと社員にしてもらえない
とかで、まだアルバイトの身なんだとか･･･。
オイ、頑張れ３２歳！
妹ちゃんの仕事も順調だそうですよ。
いやしかし彼女スゴイな〜。パソコンの勉強して、
パティシエから“普通のＯＬ”になったんだもの。
いや、嫌味とかじゃなくて、うちらの職業はそれこそ
“その道”でしか生きていけないんですよ。
私もそうだけどね。
エクセルもワードも使えないので、一番需要の多い
事務仕事ってやつが全くできないのです。
逆に、ＯＬやってて昔の夢を捨て切れなくてパティシエに
転向する人は見たことあるけど。
彼女みたいな人はあんまりいないんだろうなあ。
ヨークさんの話も出ましたよ。ええそりゃもういっぱい。
妹ちゃん、普通にヨークって呼び捨てしてたし。（笑）
ちょっと笑えました。
妹ちゃんの昔の同僚が、もしかしたらそこのパティシエ
ルームに入るかもしれないんですよ。
で、元同僚と一緒に下見について行ってきたみたいです。
そしたら、ヨークさんだいぶ痩せちゃってたらしい。
元々彼女小柄ですからね。
４キロ減ったって言ってたらしいけど、私の４キロと
ヨークさんの４キロじゃあ割合が違うでしょうから。
まあ何てかわいそうな。
シェフは、ナッペが少しできるようになったようですよ。
できる･･･と言っても実際それがお客様に出せるような
シロモノかどうかは怪しいもんですが、まあやらざるを
得ないだけの話でしょうね。
相変わらず、発注や掃除といった雑用は全てヨークさんが
１人っきりで担当しているのだとか。
パティシエルームの掃除を全部一人でやってたら、それこそ
３時間はかかるでしょうね。
誰かいい人見つかればいいけどねー。
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