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もう、ええやん。 - 2006年04月30日(日)
今日もまたまたやってくれましたヨークさん。
昨日、ヨークさんが準備していたものが、今日になって
数が足りない！ということが発覚したのです。
まあ、仕込んだものがあったので、大事に至らずには
済んだのですが・・・。
毎回毎回言うけども、ミスはね、誰にだってあるんです。
私も自分の注意力が散漫だということには気付いていて、
だからこそメモを取ったり何度も確認したり人に聞いたり
して、そのミスを未然に防ぐ努力はしてるんですよ。
数え間違い、勘違い、見間違い、人間である以上は
致し方ないことだと本当に思います。
だけれどもヨークさんは、数えない、確認しない、
思い込みの三拍子が見事に揃っていて、これはもう
職務怠慢の域に達してると思うんですよね。
そして、ミスをした挙句にあの人は事もあろうに
謝罪の言葉よりも先に言い訳が口をついて出る癖が
あるらしく、
「仕込み表に書いてあったから・・・」とか
「知らなかったから・・・」とか
「分からなかったから・・・」とか、
もう聞き飽きたわー！！っていうような言い訳を
未だもって続けている人なんです。
仕込み表を鵜呑みにするなよ！最終確認はあくまで
自分でやってから、仕込みに入れよ！
っていうのは、もう何度も何度も口を酸っぱくして
耳にタコができるほど言い続けてきたことです。
どうして
「ゴメンなさい、気をつけます」
の一言が言えない？
別に、業務に差し障りがないなら、ハッキリ言って
ミスなんてしたってかまわないんです。やらかした
本人が自分でフォローしてしまえる程度のことなんて、
私も妹ちゃんもしょっちゅうやってること。
だけどそれを謝らずに言い訳し、私たちの反感を
買うことによって、たった３人しかいない狭い
パティシエルームが一瞬にしてピリついた空間と
化することが、私は嫌なんですよね。
一瞬にして冷たくて乾いた空気がパティシエルームを
包むことに、ヨークさんはまったく気付かない。
空気が読めないって、こういうことを言うんだな
っていうお手本のような人です。
そういえばこの人、最初うちの会社に入ってきた時に、
自分が今まで所属してた有名店と比べては、バカに
したような発言をしてたな〜ってことを思い出しました。
私たちだって、今の職場でやってる仕事がレベルが高い
なんて思ってませんよ。
どっちかっていうと馴れ合いだし、おしゃべりしながら
チンタラやってるし、何よりもパティシエルームを
引っ張る存在である、シェフパティシエが存在しない。
菓子のことに関しては知識、技術ともに私たちより
劣ってしまう料理長から与えられる仕事をこなすわけ
だから、そもそもレベルの高い仕事なんてできるわけが
ない。
等と言ってること自体、甘いってことも分かってる。
そして甘いことが分かってて、別にそれを質すつもりも
ないあたり、仕事のレベルが窺えるってもんですよね・・・。
って話がだいぶ逸れたけど（笑）、人の職場をバカに
しておいて、アンタのそのミスのし様は何ですかって
ことを言いたかったんですよ。（笑）
もうー早よ辞めてくれへんかなーあの人。
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スイスの物価。 - 2006年04月28日(金)
スイスが、世界水準から見ても物価が高いであろうと
いうことは何となく知っていました。
が、『あいのり』を観て初めて知ったのですが、
世界一なんですね・・・。
しかも、大卒の初任給が60万円なんだとか。
夏の旅行、スイスも一応候補地だったのですが、それを
観てかなりビビリました。
ていうか、実質却下です・・・。
マクドナルドの一番安いセットが1000円以上なんて、
信じられない。
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速記日記。 - 2006年04月27日(木)
帰ってきたのは午後８時４０分。
帰ってきてすぐに着替えもせずに食器類をササッと洗い、
だし昆布を水につけ、米を研いですぐに炊飯器でオン。
豆腐とわかめのお味噌汁と、米ナスのグラタン風
（輪切りにして具とチーズを乗せるだけ）を作り、メインは
買ってきたひとくちロースかつに大根おろしを添えた。
あとはご飯が炊けるのを待つだけ。
遅い時間の夕飯作りで何が嫌って、ご飯がなかなか
炊けないこと。
おかず作りは、急げば急いだだけ早く食べられるけど、
ご飯だけはそうもいかない。
炊けるまで、あと５分ほどあるんです。
この時間に帰ってきて、ご飯が食べられないのって
気分的に疲れる。（苦笑）
もうさ、外食するか出来合いのものを買うか、宅配系の物
で済ませてしまいたいっていうのが本音。
そうすればいいじゃんって自分でも思うけど、だって、
同じものを自分で作れば何分の一の額で作れるわけやん？
しかも、出来合いより自分で作った方が絶対に
おいしいし体にもいいねんもん。
そう考えると、バカらしくてバカらしくて、お惣菜なんて
買う勇気が出てこんのですよ。
とか愚痴ってる間にご飯が炊けた。
ほなさいなら。
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