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まかないパーティー。（日曜日の話） - 2005年06月13日(月)
実は昨日ね、まかないパーティーだったんですよ。
土曜日から４日間、シェフと３番手社員さんが社員旅行で
いなかったのです。
シェフがいない日は、必ずまかないパーティー。
で、まかないパーティーって何だっていうと、皆で
好きな物を作って持ち寄って、テーブル囲んで食べるんです。
昨日のメニューは、生春巻き、揚げ春巻き、ココナッツカレー、
ベトナムカレー、デザートには杏仁豆腐などなど。
テーマは“アジアンで”ってことだったので、皆それぞれ
思考を凝らしてやってくれました。
私？私は生春巻きを妹ちゃんと一緒に作りましたよ。
中身の具も宴会等で余った材料を使うので、豪華絢爛。
もやしのナムルや大葉に始まり、蒸し鶏、マグロのたたき、
茹でレタス、いろんな野菜が入ったサラダなど。
好き放題詰め込んで、巻き巻きしましたー。
揚げ春巻きのほうは、これも宴会の残りだったんですが、
天然の穴子を煮穴子にし、煮汁と針生姜を合わせたご飯と
大葉と穴子を一緒に皮に包み、たっぷりの油で揚げる！
うまかったー！
*****
また夜気が向けば書き足すかも。足さないかも。
...
お疲れ、自分。 - 2005年06月12日(日)
生まれてこのかた２７年目にしてやっと気付いたこと。
休みの日にダラダラすると、翌１週間がしんどい。
この職場に入ってから初めて、“週休２日制”という
ものを体験した私。
今までは、１週間なり１０日なりまるまる働いて、
やっとこさ１日だけ休みっていうパターンだったんです。
だから気付かなかったんだけど、２日間ともダラダラすると、
翌週の仕事に差し支えるほど、身体が鈍ります…。
その証拠に、今週１週間のパワフルだったこと！（笑）
先週の休みは、実は実家に帰ってまして。
２泊３日で、旦那さんと一緒に故郷に帰ってたんですよ。
そうすっと、やっぱり必然的に早起きするじゃないですか。
早起きといってもまあ８時半とか９時ごろだけどさ。
それでも、普段の休日からしたら有り得ないぐらい早起き。
今週は、何だか１日が過ぎるのが早くて、帰りが遅くても
それなりにご飯ちゃんと作ったし、朝起きるのも
全然辛くなかった。
だからといって、明日あさって精力的に動いてやろうとか
思わないんですけどね…。
*****
先週、５〜６日にかけて実家に帰っておりまして。
披露宴に来てくださってありがとうございましたのお礼を
親戚中に伝えて回ったのと、多分今年はお盆に
帰ることができないと思うので、その分ってことで。
航空チケットは、ネットで信じられないぐらい安いやつを
見つけて買いました。
２人で往復５万ちょっと。
正規の値段で買うと、１人で５万近くしちゃいますし。
約半額です。
そして、地元の空港に着いて１軒目に寄った大叔母宅で、
早速お小遣いゲットですわ。
これで、レンタカー代がチャラに。
これもしかして、３日間の間に旅費がチャラになるぐらい
もらえるんちゃうー？
とかいう淡く卑しい期待を抱き始めた、滞在初日。
３日間、楽しかったですよ。
空港でレンタカーして、親戚の家寄ってお寿司ご馳走に
なって、夜は夜で家族と一緒にレストランでお食事。
行った先は、私が上京してくる直前までバイトしていた
フレンチレストラン。
かわいいかわいい小さな恋人、ＬＥＮ君のいるお店です。
ＬＥＮ君は１年経ってずい分大きくそして泣き虫を卒業
して照れ屋になっておりました。
食事してる私の横にずーっと立ってるんだけど、うつむいた
まんま、声も聞かせてくれない。（笑）
だけど話しかけると、首を小さく縦に振ったり横に振ったり
して返事はしてくれました。
相変わらず、仮面ライダーＶ３が大好きのようです。
結局、店を出るまで声を聞かせてくれなかったのですが、
駐車場に向かう途中、ＬＥＮ君が店から走って出てきて
「お姉ちゃん、また来てよ〜〜！」
と叫んでくれました。
いや〜もう感動の再会でしたよ！
*****
２日目は、母方のおばあちゃんと一緒にお買い物。
８年ほど前に祖父が他界してからはずっと１人暮らし。
まあ、それなりに１人暮らしを満喫してはいるようなの
ですが、ふとしたときに寂しくなるのでしょうか、
「最近誰も遊びに来ん」
とボヤくんです。
だもんで、レンタカーで一緒にドライブしました。
スーパーでのお買い物も同行したので、好きなもん
買うてええよと言われましたが、何となくあんまり
見つからず。
帰りの荷物があんまり重くなるのも嫌だし、かさ張る
のもな〜とか考えていたら、該当するものがほとんど
見当たりませんでした。
買ってもらったのは、だし昆布と、ポテチの関西だし醤油味
と、キシリトールガムの５本パック。（笑）
我ながらいいチョイスだ。
関西だし醤油味、関西限定なんでしょうか。
こっちじゃ見かけません。
久しぶりに食べてみたくなって、買ってみました。
もとい、買ってもらってみました。（笑）
今、食べてますよ。
おいしいおいしい痩せたい
...
飲食店の裏側。 - 2005年06月11日(土)
最近、ちょっとハマッた雑誌がある。
ＳＰＡ という、ターゲットは多分男性であろう週刊誌。
電車の吊り広告で見出しを見ては「おもしろそうだな〜」と
思って、ついつい買い忘れていたのですが、先日空港で
見つけたので買っちゃいました。
読んでみると、これがなかなかおもしろい。
男性雑誌なので、中には卑猥な写真や表現も出てくるのですが
ハッキリ言ってその辺は全部駄作なのでおもしろくも
何ともない。
エロページ、無いほうがええのにあれ。
いちばん最近買ったやつには、『派遣ＯＬの実態』みたいな
特集が組まれていました。
正社員女性からのあからさまな差別や社会的地位の低さ
などが挙げられていました。
中でも、結婚に対する願望は切実なものばかり。
とはいえ、元々正社員で働いていた会社を辞めてしまい、
自分探しだとか言って派遣の道を選んだのは、他でもない
自分じゃないか？と思いましたけど。
私も契約社員で、ほんの９ヶ月ほど前までは、彼氏いない歴
足かけ４年の独身女性でしたので、彼女たちの気持ちも
分からないではありません。
だけど私と彼女たちで違うのは、私には手に職があると
いうこと。
それに、彼女たちが結婚に求めているのが“安定”であり、
だいたいからしてそこから間違ってるんじゃないかと
思うわけです。
このご時世、何が安定かなんて分かったもんじゃない。
大きな会社はどんどん潰れるし、不況の波でリストラは
されるし、今まで安定の証とされてきた一軒家やマンション、
車を買ったとしても、この首都圏にはいつ大地震が
襲ってくるかもしれない。
結局、最後の最後で頼れるのは自分しかいない。
自分と、今ある家族かな。
だからさあ、結婚願望を強く持つのはいいけど、相手に
安定を求めたりするのはお門違いだっての。
安定なんて、自分で作るもんよ。
他人が作った安定のうえに乗っかろうとするから、不安定に
なっちゃうんですよ。
私が男だったら、結婚相手がそれを機に専業主婦やりたいとか
言ったら、グーパンチ寸止めして
「ふざけんな。てめーの食いぶちはてめーで稼げ」
って言っちゃうよ？（笑）
ていうか、それ以前に結婚したら仕事辞めたいとか言う女、
結婚相手の候補にも挙がらない。
とまあ、そのＳＰＡの特集見てたらむかっ腹が立って
しょーがなかったという話です。（笑）
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その他にも、『ありえない』っていう特集もおもしろかった。
私たちの職業もそうですけど、専門職の裏側って結構
分からないことだらけじゃないですか。
特集に取り上げられていたのは医者とパイロットと飲食業
などだったのですが、飲食業の欄には
『シェフおすすめ!』と書いてあるセットは、実は
腐りかけの余りものだ！
みたいなことが書いてありました。
まあそれは言い過ぎやけど、それに近い感じかなとは
思います。
日替わりランチ、なんてのもそのひとつ。
そうしておけば、ランチタイムのお客さんは十中八九
それを注文するからね。
今日中に使い切ってしまいたいものなどをメインに
持ってきますよ。
そのぐらいはとーぜんだと思います。
だって、今まで働いた店、全部そうやもん。
だからって別に、傷みかけてるとか腐りかけなんて
ことはありませんよ。（多分）
ホテルとかチェーン店などは、マニュアルが厳しく
設定されてあるから、そういうことはまずない。
だけど、個人でやってるようなとこは、はっきり言って
わかんないですよ、と。（笑）
そのかわり、と言っちゃ何ですが、日替わりランチ
とかは採算度外視されてることもあるので、料金的には
お得なものも。
あと、コース料理を出してるようなお店では、いちばん
高いものでも安いものでもない、真ん中のランクの物を
選ぶのが賢いやり方。
ほとんどのお客さんがそれを選ぶので、食材の回転が
早く、常にいちばん新鮮なものが使われています。
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上記のことは、全店にあてはまるものではありませんので
あしからず。
苦情等も受けません。（笑）
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