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ネガティブ思考嫌い。 - 2005年05月22日(日)
ホンットにヨークさんは思考がネガティブだ。
たまに、
「え、どうしてそういう思考になるの？
何を思ってそういう発言をするの？」
と、人としてヨークさんに疑問を覚える。
ヨークさんが、人のやることなすことに対していちいち
否定的な物の言い方でけなすということは、前にも書いた。
彼女が入社してきた当初は彼女の発言に対して一喜一憂
していたけど、最近はそれも慣れてきて、冷静な見方が
できるようになってきた。（笑）
最初はホントに、ひとことひとことにトゲを感じ、
イライラしていましたよ。
実を言うと、今回のネーミングのベースはほとんど私が考え、
気がついた所に妹ちゃんがちょこちょこと手を加えるという
形で進んできました。
そういうことに関して疎いヨークさんは、なかなか案が
思い浮かばないらしい。
思ったことをパパッと言葉にできる私たちと違い、
頭を抱えて考えた結果、とても稚拙な提案しかできない
ようです。
だからもう途中から相手にしてませんでした。
そのくせ私の書いたメモにはうるさく口出ししてくるので、
「人の書いたの見てても何にもなりませんよ？
先入観持つ前に、別々に考えた方がたくさん案が出ると
思うんですけど。」
とピシャリと言い放ちました。
ついさっきの話ですが、シェフを交えた４人でネーミングに
関する話し合いをしていたんです。
シェフとしては、
「うん。こういうネーミングもおもしろいよな。アリだよな。
だけど、もう一歩ガツンと来る何かが欲しいんだよな…。
これもいいとは思うんだけどさあ。」
という感じの言い方でした。
私の受け取り方は、シェフの言うガツンとくるものが１００点
だとしたら、私の提出した物は８０点か９０点ぐらいかなと
解釈していたんですが。
横にいたヨークさんがボソリと
「イマイチってことか・・・」
ってオイ！！ オイオイオイ！！
お前今なんつったー！イマイチだぁー？
シェフが言うならわかる！
一緒に考えた妹ちゃんが言うのもまだわかる！
たった１個のケーキのために、和仏と仏和と英和と和英と
国語と漢和の辞書を調べまくって考えてんぞコラー！
ゼクシィもシティウェディングも隅々まで熟読して
考えてんぞコラー！
それが、言うに事欠いて「イマイチ」？
そりゃ、１００点に比べたら８０点はイマイチかもしらんわ。
けど、もうちょっと人の気持ちを配慮するってことはできんか？
そんなんやから、友達少ないねん。
「類は友を呼ぶ」とか言われるねん。変人ばっか集まった
グループにおんねん。
人の努力を無にするような発言をしている間は、経営者は
務まりませんね。
誰がアンタの下で働くの。（笑）
...
新作ケーキのネーミング。 - 2005年05月21日(土)
なかなか忙しい１日でした。
４月に入ってからキッチンに新しい男の子のアルバイトが
来ているので、最近は料理出しの手伝いをしていません。
その子に覚えさせなきゃいけないからだって。
だから３人で婚礼のデセールとウェディングケーキ関係の
仕事をすればいいだけなので、週末はわりと楽チン。
余裕綽々（←しゃくしゃくって、こう書くんだｗ）で
休憩なんかも取っちゃってます。
まあでもやっぱりさすがというか、４月後半から５月、
６月にかけてが一番忙しい。
去年に比べたら屁でもないが。
それでも毎日１２時間は働いています。
*****
ところでだ。
以前この日記にも書きましたが、我がパティシエルーム
では、新作ウェディングケーキの試作に継ぐ試作、
試食に継ぐ試食が行われており、やっとのことで先週
決定に至りました。
いや〜。長かった。大変だった。（笑）
スポンジケーキ生地を少しずつ違う配合で何度も試作し、
それを色んなパターンでサンドしていく。
スポンジケーキの試作十数回、パターンの数十数種類…。
オエッとなるほど食べました。
肝心のデザインのほうもやっと決まり、今度はタイトル
である。
うちのケーキにはそれぞれ名前がついており、
『ウェディングハート』や『シャルロットフランボワーズ』
などがある。
今回決定したケーキは、メープル風味の生地に、キャラメル
クリームとローストしたくるみをサンドしたものと、
抹茶風味の和風ウェディングケーキ。
今までずっとスポンジ生地に白い生クリームといちごの
サンドというオーソドックスな形だったのですが、
今回は新しい試みということで、シェフも力が入っています。
キャラメルケーキの方は、『Classic』に決定。
抹茶のほうも考えてはいたのですが、なかなかいい名前が
思い浮かばない。
また決定したらお知らせしますよ。
...
料理上手は節約上手でもある。 - 2005年05月18日(水)
今日は仕事が早く終わりました。
６時ごろ終わったので、せっせと商店街に走り、牛乳を
買いました。商店街のスーパーでは、牛乳がいつも１４５円。
これって、かーーなり安いと思うんですけど！
大手のスーパーは、普通の安売りで１６０円台、大奮発
しても２本で３００円とかですし。
１４５円は、有り得ない。
だから、どんなに重たい思いをしてでもそのスーパーに
走ります。
間に合わないときは、ふくれっつらで１６０円出します。
*****
で、晩ご飯のメニューは、３色そぼろご飯と海藻サラダ、
納豆とおみそ汁。
栄養満点じゃないですかー！
先日かぼちゃのそぼろあんかけを作り、残った鶏ミンチを
冷凍していた物を使用。
私としたことが、生姜を入れるのを忘れたんですけどね。
あとは、卵２個を炒り卵にし、緑色は冷凍インゲン。
原価は激安で、激ウマですよ。
みそ汁の具は、３パックで１００円のえのき、ねぎ、
２丁で８０円のお豆腐。
そしてご飯はなんと五穀米。
なんてデキた主婦でしょう。
月に１〜２回外食をしますが、外食費込みで月々の
食費は３万円。
旦那さんは節約にもすごく協力的。
自分が食器洗いの担当でもあるので、毎月ガスと水道代の
領収書を見ては、一喜一憂しています。（笑）
以前、貧乏はエコだという話をしましたが、まさにその
王道を行っている感じ。
金持ち感も贅沢感もないけど、毎日楽しいですよ。
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