明日咲く花

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2007年02月02日(金)　　「食べたい」が勝る

突然、大根の炊いたのが食べたくなった。
それも、すじ肉と一緒に煮たやつ。
時間は、午後５時。
今からすじ肉を茹でてたら、ご飯の時間に間に合わない。

こういう時は、圧力鍋の出番だーねー。

でも、圧力鍋って、ちょっとシュッポッポで恐いんだな。
破裂しないかな？←しませんね

食べたい意欲に恐い気持ちが妥協して、
圧力鍋ですじ肉を煮ました。

・大根とすじ肉のたいたん
・ホッケの焼いたん
・前日の残りの、炒り豆腐
・昆布巻き、ちょっとだけ

娘たちは、この手のものがあまり好きではない。

大根の煮物、余っちゃった。つまらんな～。

2007年02月01日(木)　　ありがとう、服部先生

長女が「はい、これ」と、紙袋を差し出した。

火曜日発売のしあわせ♪クッキングだ。
毎週火曜に発売されてるらしい。
「毎週、買ってあげる」と長女が言ってたが、すっかり忘れていて、
長女の彼氏が買ってきてくれたそうだ。

今後は、毎週彼氏くんが本を買ってくれそうな予感。

おいしそうな料理を見ているうちに、作ってみようかなという意識が芽生えた。

・ニラ玉の上にエビチリ
・炒り豆腐
・五穀米ご飯

いつもは、市販のエビチリソースを使うのだけど、今回は服部先生のレシピ
通りにソースを作ってみた。。。。。ウソ。。。適当にアレンジした。（笑）

エビチリの海老って、油で揚げるのが王道。
でも、しかし、それはやだ。
ガス台が汚れるし、油の片づけも手間がかかる。
そこで私は、独自の方法で海老の下処理をしている。

　　↑
　押すと続きが読めるよ

そしてザルに上げてしばらく置き、水気を切っておく。

う～ん、
洗い物の数は、こっちのが多いかも。(^◇^;)

エビチリソースは、けっこう良いお値段がするので、自分で作った方が
いいかも～。ただし、家族の賛同があればね。

今回のエビチリは、賛同２・反対１。
夫には、まだ聞いてない。
聞くのが恐い。
めっちゃ長い講習を受けそうな予感がするので。

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