野の花日記
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2022年01月03日(月)   おせち考察

今年のおせち考察

・ひたし豚
 とてもおいしかった!
 テキストに書いてあった肩ロースより、もも肉が安かったので部位を変えたが、それでもとても美味だった。
 つけ汁もうどんのおつゆにして、それもおいしい。さすが関西のレシピ、無駄がない。 かたまり肉が安いときに、ハムやベーコンの代わりにリピートしたい。
 
・長いもと結びおあげの炊いたん 
 味はいいし、おあげのジュワっと感は最高〜
 長いもより、里芋のほうが合いそう。
 ニンジンを入れたら、もっと彩りも良さそう。
 筑前煮を同じ味付けで作れば最高かも?


・トースターだて巻
 ちょっとパサついている。他の人のレシピは油分を入れたりしないのかな?少し探ってみよう。
 形づくるのは、次は普通に巻きすを使おう。
 


2022年01月01日(土)   おせち2022






昨年はコロナ対策で、ひたすら手を洗っていたような記憶…
途中、オリンピックや大谷君の活躍を喜んで…
あまりスポーツに関心はないのだが、同郷なので、雄星、朗希君や小林陵侑君のニュースはすごく気になる。頑張ってほしい。
 
年明け、かわいい人たちが、おいしいものをたくさん食べて、むくむく大きくなって登園するような気がする。 楽しみ! 
あんまり泣かないといいな。


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