野の花日記
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2020年07月13日(月)   トレイベイク

最近、雨でなおかつ暑くてムシムシするので、手をかけるお菓子は作りたくなくて・・・
吉川文子さんのケーキばかり作っている。
繊細なおいしさは無いが、まっ、いっかな、という感じ。

 *カラメルビスケットブラウニー ◎参考「トレイベイク」吉川文子

カルディでカラメルビスケットがセールだったときに作った。
土台のブラウニー部分はいまいちの味だ




 *コーヒーブラウニー ◎参考「トレイベイク」吉川文子

こっちも、上と似たような材料、見るからに単調になりそうだったので、ラム酒を加えてクルミも散らしたら、わりと良い感じになった。




 *バナナブレッド ◎参考「トレイベイク」吉川文子

簡単にできるのに、そこそこ美味しいので、このバナナケーキは気に入っている。
しっとりしているので要冷蔵。




 *抹茶ホワイトチョコレートケーキ ◎参考「バターを使わない作り置きのお菓子」吉川文子

ホワイトチョコは溶かして生地に入れるのだが、刻んだ方が美味しいかも、と思った。



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