＊きび砂糖のシフォンケーキ　◎参考「たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子」稲田多佳子　

ぽてっとブルーベリージャムを落として焼いてみた。めちゃうまー
吉川さんのバットシフォンは、なんか、むちっとした食感で、最近はあまり好きではなくなった。
たかこさんの配合で、アレンジは吉川さんのアイデアを真似ればいいかな･･･と考えている。




　＊黒みつサブレ　◎参考「dans la natureの焼き菓子レッスン」千葉 奈津絵

先日、抹茶プリンを作ったときに、クックパッドをみて自家製黒みつを作った。その残りを使いたくて、このクッキーを選んでみた。
スライスアーモンド･･･　高いから、冷凍して大事に使っているのを投入。
さっくさっくでとても美味しいアイスボックスクッキーができた！





　＊ハニーオーツブレッド　◎参考「ユニコーンベーカリーの焼き菓子 」島澤安從里

ごはんに入れている押し麦を、フープロでガーッとして、オートミールの代わりにしたが、若干大粒だったのか、押し麦の部分がゴツゴツとした舌触りになってしまった。それともそんな感じのパンなのかな？
こねと１次発酵までは、ホームーベーカリーにお任せしたので、らくらくー
卵も１個入っているので、ふっくら。






　＊チョコチップバタークッキー　◎参考　「いつでもスイーツ」学研パブリッシング編

定期的にアメリカンチョコクッキーを追求する野望がわき上がる。
今日の配合は、本間節子さんのレシピを基に、強力粉も加えてチャレンジ。
以下の通りだ。

バター　150g
きび砂糖 80g
卵　1個
強力粉　100g
薄力粉　120g
BP 小さじ1/2
チョコ、くるみ　適宜
バニラオイル　数滴

もうちょっと甘くてもいいかな？　と思った。
さくさく度はオッケー

最近、またもやバターが品薄なのに、3/4箱も使っちまったよぉ〜

　＊にんじんとココナッツのクッキー　◎参考「やさいの焼き菓子」高吉洋江

「持っているけどまだ作っていない本」を、これから積極的に作ってみようと思う。
そうすると、本の可愛さが増すと思う。

今回は、粉100グラム、千切り人参50グラム、ココナツロング50グラム　のクッキーを作った。
人参臭さはまったく無し！
東ハト？のココナツサブレを彷彿させる、サクサクおいしいクッキー♪




　＊チャイのプリン　◎参考「こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン」高石紀子

うちには本の指定のアールグレイが無かったので、ダージリンを２パック使用した。
シナモン入れるとどうなるの？　と思いつつ食べたが、全然入っていることにも気づかないほど。こっくりとした美味しいプリン！！

　＊バナナのバターケーキ　◎参考「バナナのお菓子」若山耀子

おいしい！
ピーカンナッツとバナナは絶妙の組み合わせだ。
以前、カルディで見切り特売していたピーカンナッツ、冷凍して大切に使っていたが、ついに使い切った･･･

3分クッキングで、以前若山さんが、丸型にクッキングペーパーを敷くのに、ぬらして四角のまま、ガサッとつっこんで敷いていたので真似してみた。
楽だが焼き上がりの形はいびつになる。




　＊ハードビスケット　◎参考「お菓子の時間　４　クッキー」千趣会

小学生の時に、おうちにあった懐かしい本！
森山サチ子さんが作製ということがわかり、長い時を経て、再度入手した。




子供だった当時、生クリームってどう買うのかもわからず、ただひたすら作ってみたいと憧れたハードビスケット
長い長い時を経て、ついに作製の日が来た




配合
　薄力粉 170g
　BP 小さじ2/3
　砂糖　80g
　バター　100g
　スキムミルク　50g
　生クリーム 40cc
　バニラオイル、サラダ油、打ち粉　各少量




なんつーか、レトロな味･･･　でも好きな味。
つくったよー！　こどものころの私ーーー！！

　＊かぼちゃプリン　◎参考　「ホーローバットで作るたかこさんのおうちお菓子」稲田多佳子　

100ccの小パック生クリームで、上のクッキーで40cc使ったので、
ちょうど残り60ccで作れるカボチャプリンにトライ！
かぼちゃプリンもだいすき！

weckの80mlを9個であふれそう･･･
もう1個ほしくなったなー。いつになったら買いに行けるのかな･･･




ねっとり、うまい

母の日のピザパーティー




高石紀子さんの抹茶プリン
抹茶に柑橘がなにげに合う、というコメントを読み、はりきってレモンピールのゆるいやつを作ったが･･･
どうやっても黒蜜のほうが好みだった。
レモンはヨーグルトにばっちり！




お財布をプレゼント♪　

初めて、小黒きみえさんのクッキー本でつくった。
ミルクビスケット＆ココアビスケット　おいしくて、さくさくー




えん９３「世にもかわいいクッキー缶レシピ」より。
ドレンチェリーがレトロっぽい。絞り出したが広がってしまった･･･
あじは良くてさくさくー




いたるんるんさんの本で、りんごとクリームチーズのくるりんパン
うますぎてカロリーが高すぎそうなパン
オーケーストアでは最近いつも強力粉が品切れ




東京新聞で、5/3〜5の３日間で実物大シャンシャンができる全面広告が掲載された
わが家では大受け！　大喜び！！










いらっしゃーい



かわいいね、シャンシャン！！

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