今年のおせち考察

・ひたし豚
　とてもおいしかった！
　テキストに書いてあった肩ロースより、もも肉が安かったので部位を変えたが、それでもとても美味だった。
　つけ汁もうどんのおつゆにして、それもおいしい。さすが関西のレシピ、無駄がない。　かたまり肉が安いときに、ハムやベーコンの代わりにリピートしたい。
　
・長いもと結びおあげの炊いたん　
　味はいいし、おあげのジュワっと感は最高〜
　長いもより、里芋のほうが合いそう。
　ニンジンを入れたら、もっと彩りも良さそう。
　筑前煮を同じ味付けで作れば最高かも？


・トースターだて巻
　ちょっとパサついている。他の人のレシピは油分を入れたりしないのかな？少し探ってみよう。
　形づくるのは、次は普通に巻きすを使おう。
　

y

My追加