朝、出勤して早々に妻から電話がかかってきていてびびった。
その時は出れなかったがすぐに、
解決したから折り返し不要とのLINEメッセージ。
ホッ。


弁当は妻用に鶏ももニラポン酢炒めを作ったが
僕はキッチンジローに行った。
今もうランチ1100円するのか…。
値段はまだしもボリュームダウンもしているし。
850円でドカ盛りだったのがウソみたいだな。


夕飯はネットで見かけた新レシピ。
玉ねぎをリング状にしてひき肉を敷き詰めて揚げ焼きにしたもの。
正確には、
玉ねぎ丸一個の両端を切り落として輪が残るよう半分(または三分の一)に切り、
一番外側は分けておいて、二番目の輪から3つ分を両方で計6つ分確保、
それらに薄力粉をまぶしておく。
残りの玉ねぎはみじん切りにする。
ポリ袋にひき肉250gとみじん切りした玉ねぎ、ウスターソース大さじ1、
塩と砂糖とひとつまみずつ、ブラックペッパー3振り、
溶き卵1/3を全部まとめてこね混ぜておく。
その肉を玉ねぎの輪に詰めて、
2/3卵液に薄力粉大さじ1と水を溶かしたところに両端を付け、
さらにパン粉を全面にまぶす。
フライパンで揚げ焼き。
ソースはマヨネーズと豆板醤。

当然ながら美味い。
でもカロリーの化物でもある…
ハンバーグの方がましなくらいだ。
僕は何をいくら食べても太らないからいいが、
妻には配慮しなければならない。
彼女がどんなに食べたいと願っても…。


明日のひな祭りに向けて
それ用のケーキを作るため案を練った。
明日生地を用意して明後日仕上げるかな。