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| 2008年07月15日(火) | 夏野菜祭り |
久々にパスタ。今日はなんだか気が向いて、ちゃんとトマトピューレの裏漉しして、丁寧に作った。バジルがなかったから代わりに紫蘇を、チリもきかせてピリリと。近所の畑ですくすく育った旬の野菜をかき集めてグリルしてのっけてできあがり。コーンも沢山頂いたのでスープにした。材料は玉葱とコーンと水だけ。とろみはお米で。全部煮えたらミキサーにかけてまたちゃんと裏漉し。オリーブオイルと塩をふっていただきます！やはり真剣につくるといつもよりずっと味が良い。大満足。
世間は食糧難だとしきりに騒ぐ。呆れるほど飽食のアメリカや日本であれがない、これがない、あれが高い、生活が苦しいなどと騒がれていることにはしらりと背を向けておきたいところだが、これが深刻化すれば、先に倒れるのは肉眼で見たことのない本当の貧困層や、干からびてひび割れた土地に暮らす人々なのだろうか。そんな土地で野生動物達がもうすでに沢山倒れて骨になっているのを見た。夕方のニュースは食糧難についての特集を流す。それなのにその後、家族が揃うゴールデンタイムは大食い女（わたしは本人ではなくそれを見世物にする下品さに虫唾が走る）と脂滴る白い肉を景品にしたクイズばかり流す。この国は本当には困っていない。
しかし、失われてゆく大自然の命のためにせめて贅沢は言いますまい。近所の農家が見た目が悪くて売れないけど、味は良いからどうぞとくれる野菜もありがたく食すことにする。
