クリスマスは毎年忙しいので早めに料理。
ビーフシチュー（すね肉とトマトとワインで作りました）
ハンバーグを入れてもおいしいです。
今度レシピ書いておきます。









りんごのケーキ。その１



頂き物のりんごをワインで煮て冷凍したものを刻んで入れたら
ふくらみが今ひとつ。
冷凍した煮りんごは素晴らしくおいしいシャーベットになっていたので
今のうちに、大量に煮て冷凍を目論み中。
勿論寝正月に食べるのです（＾＾）




りんごのケーキ　その２


ほとんどシフォンケーキ。
柔らかくて型に入れたままじゃないと送ったり出来ないのが残念。

最近バターが胃にもたれるので
生クリームをバター代わりに入れて焼きました。
バターよりはカロリー押さえられ、もたれません。
バターの風味はブランデーふりかけるからなくてもいいかな。
今度これにたっぷりベリー系フルーツを乗せて
カスタードクリームで囲んでみようかなとも考えてます。
焼きプリンも挟んでデコレーションとか...
今年はケーキもチキンも買わずにすむといいんですが、さて。

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