陶 房 日 報  とうぼうにっぽう 
陶房かまなりや

2012年07月22日(日)      麺 玉

 冷し中華を茹でて冷水に晒し、
 ざるにとって水を良く切りお皿に
 盛ったらばざるの形どおりにポカリ
 と乗りました。いかにも不味そう
 ですが、この姿は中々愛嬌があり
 ます。チャーハンみたいですねぇ。
麺の量に対して笊が小さすぎましたな。このあと麺を
ほぐしてつゆをかけまわし、美味しくいただきました。

すべからく冷した麺類は、のど越しが快感ですねぇ。

私は冷し中華に具が無くても平気です。
名付けて 『かけ冷し中華』 麺を存分に楽しめます。





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