冷し中華を茹でて冷水に晒し、 ざるにとって水を良く切りお皿に 盛ったらばざるの形どおりにポカリ と乗りました。いかにも不味そう ですが、この姿は中々愛嬌があり ます。チャーハンみたいですねぇ。麺の量に対して笊が小さすぎましたな。このあと麺をほぐしてつゆをかけまわし、美味しくいただきました。すべからく冷した麺類は、のど越しが快感ですねぇ。私は冷し中華に具が無くても平気です。名付けて 『かけ冷し中華』 麺を存分に楽しめます。