昨日、今年の味噌を無事に仕込みました。
寒い雨降りで、ご参加下さった皆様には足元の悪い中での
ご来場、誠にご不便をおかけしました。しかしながら大勢の
方のご参加で、会場は煮豆の熱気と糀の香りと皆さんの
笑い声にあふれ、窮屈ながらもとても良い雰囲気でした。
 今年も昨年同様、大豆二斗五升
（33�圈吠�を、作りました。朝の
8時から煮ること4時間、12時に
は、たやすくつぶれるほどに火
が通り準備完了。午後1時から
参加者の皆々様と塩と糀を混ぜ、
 大豆と合わせて樽詰めしました。
昨年は大地震の翌日の仕込みで
した。今年は一周忌の前日とい
う日程、ある意味で記念日的な
気がします。昨年の味噌はまだ
開けてみてはいませんが、もう
すっかり発酵して美味しくなっていることでしょう。
発酵は一年で達成しますが、復興は一年では侭なりません。
長い長い時間がかかることだと思います。我々は毎年味噌
を仕込みながら震災のことを思い出し、被災した方々のこと
を想いましょう。当たり前のことが、あたりまえに行えるこの
幸せを忘れてしまわぬように、毎年3月のこの日に身を引き
締めましょう。そして毎朝、味噌汁を飲むたびに、身の丈の
幸せを反芻し、我欲を戒めましょう。
昨年の今日、日本をはじめ世界中の人が大なり小なり心に
瑕疵を負いました。この同時体験を悲観に暮れず奇貨とし、
次の世を作る糧として、政治と民主主義を成熟させるために
考えることを続けましょう。人間はずいぶん愚かな生き物で
すが、きっと大丈夫です。今年は英国でオリンピックも開催
されます。人類は自らを滅ぼすような愚民ではないことを、
復興へ向けて、スポーツの祭典で確認しましょう。
YES WE CAN ！ ちょっと古いかー !?
大鍋で煮豆 画像を拡大
味噌種樽詰め 画像を拡大
| 
