岩手県に　『ひっつみ』　という
　郷土鍋料理があります。要は、
　『すいとん』　なんですが、これが
　実に美味い！きのこと野菜のダシ
　が効いたけんちん風の鍋に手で
　薄くちぎったすいとん麺が煮込ま
れています。山梨のほうとうのような、名古屋のきしめん
のような、とても懐かしい温かいお料理です。

我々は遠野の道の駅　『風の丘』　でいつもひっつみを
頂きます。南部鉄の鍋にグツグツと煮えたその一杯なんと
500円。ご飯やおかずの付いたセット定食もありますが、
単品で充分腹が満たされます。岩手遠野へ行く機会が
ありましたら、ぜひお試し下さい。

岩手の情報サイト　チィキーズ
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川喜の麺
ひっつみの美味しい食べ方