ゴーヤーがボリボリ生るので、糠漬けにしてみました。
私は大して美味しいとは思わないのですが、ニガウリ
好きの女房は、旨い旨いと言って食べています。嗜好
の違いでしょうか、試しに市場で付け合せに出してみ
たら、あにはからんや意外と好評です。私の味覚の
方がマイノリティーなのでした。

　行きつけの　『北農協』　に若い
　トマトが売られていました。しめ
　しめと買ってきて漬けてみました。
　実に美味です。丸ごと漬ける人も
　あるそうですが、ウチではなるべく
　早く漬かるように半分に切って種
をとって漬けています。とった種は味噌汁に入れて美味
しくいただきます。サイト上では青いトマトを使ったり、
プチトマトを漬けたりといろいろな情報がありますので
トマトが美味しいうちにいずれ試してみましょう。

陽気のせいで野菜が高めですが、今はなんと言っても
瓜が美味しいですねぇ。キュウリ、ニガウリ、トウガン、
ユウガオ、シロウリ、スイカ、メロン、どれも夏らしく
おいしい食材です。秋になればハヤトウリも出てきます。
淡白なだけに調理が味を左右しますが、水分が多く
カロリーは低いので食欲のふるわない夏のお惣菜には
ぴったりです。巷の噂ではスイカの皮の糠漬けが旨い
とか、そのうちこれも試してみましょう。

漬ける前のトマト