今年の梅干の塩漬けをしました。 一昨年始めた梅干しは初年15% 昨年14%と年々塩を控え、今年は ついに13%に減らしました。もう、 ここいらで安定させたいと思い ますが、来年には気が変わるかもしれません。今日漬けたものは新吉田町の方から頂いた物ほぼ5�圈∈Ｇ�はこれと紀州の梅を5�堋劼韻�予定です。去年は干す段になって日照が続かず苦労しましたが、今年はからりと晴れて梅干し日和になって欲しいです。梅酒用瓶 10号 8ℓ 日本製
今年の梅干の塩漬けをしました。
