インスタントラーメンの味の好みと作り方には、人それぞれ
に良い意味での拘りがあると思いますが、先日とある方に
作っていただいた塩ラーメンは斬新且つ、美味でしたので
ご紹介します。因みに当日使用した物はサッポロ一番です。

　まず、手鍋に水を張り刻んだ野菜と
　麺をぶっこみます。次に粉スープも
　ぶっこみます。それから火をつけて、
　汁けがなくなるまでことこと煮込み、
　最後に卵を割り込み、卵が全体に白
　くなったら鉢に盛り付けて切りゴマ
を振りかけて出来上がり。実にシンプルです。勘所は水から
全て入れるところ。煮る時間は少々長くなりますが、麺に味
が馴染んでとても美味しくなります。畢竟、麺はぐずぐずに
軟らかくなりますが、これがまた美味い！伸びた軟らかさで
はなく、煮込んだ軟らかさがとてもよい口あたりなんです。

当日はお酒のあとでしたから尚更に美味しく感じました。
煮込んで味が濃くなるかと思えばそれほどでもなく、野菜に
しみた味がたいそう美味でした。でも、酔っていましたので
正常な判断かどうかが疑わしく、後日お昼に作ってみました。
結句、やはり旨かったです。ポイントは、水は少なめにして
野菜を多く入れるところでしょう。

軟らかいのが苦手な人にはお薦めできませんが、煮込み
物がお好みの方には是非お薦めしたい逸品です。

画像のものはキャベツと
卵だけのシンプルメニューです。