2日間にわたって催しました丹田いづみさんのポルトガル料理
レストラン　『ボア・ボッカ』 in 横浜　無事に終了いたしました。
料理教室にご参加くださった皆様、カタプラーナ・ディナーに
お越しくださった皆様、ご来場誠にありがとうございました。

　画像は多々あるデザートの中の一つ
　『パン・デ・ロー』　卵黄と卵白を別々に
　泡立てて混ぜ、型で焼くケーキです。
　カステラの原形であるそうです。焼き
　たてはふわり、時間とともにしっとり
　とおちつく焼き菓子です。

今年で2回目の開催になりましたポルトガル料理の会ですが、
毎回遠くからポルトガルファンのお客様にお越しいただき、
恐縮しきりです。皆さん『食』への興味、探究心はとても
旺盛且つ真摯で、飲食関係の方も多く、色々なご縁が
繋がっていくことに格別の喜びを感じます。お話を伺い、
我々もたくさんのことを学ばせていただきました。

来年もまた開催できますよう、またその節には
多くの方にお越し願えるよう頑張ろうと思います。