生憎の曇り空で横浜新井町では日食が観察できませ
んでした。でも、そんな日食の日に太陽と知恵の結晶
『くさや』　を頂戴しました。新島産アオムロアジです。

　塩も水も貴重であった時代の苦肉の
　策がくさや干物の嚆矢と聞きますが、
　今やこの発酵食品は日本の立派な食
　文化であり、西欧のチーズや北欧の
　シュールストレミングに負けない保存
　食です。飽食の時代という言葉すら
　古くなって、保存食など食べなくとも
　良い時代ではありますが、食は天然
資源の無償の恩恵であることを肝に銘じ、一木一草も
無駄にせぬよういただくのが本義と心得、このアオムロ
のくさやで今日はお燗でもいただきましょう。夏の
草臥れた胃腸のメンテナンスには持って来いです。

太陽を思う日にくさやの干物で晩酌。　げに　果報です。