麺打ちを始めてかれこれ2年が経ちました。腕はまだまだ
ですが、皆様に美味しいといっていただき、ささやか乍ら
売り上げにも貢献しています。年季は浅いですが一応の
プロ意識を持って打っているという自負を励みに、副業と
位置づけて名乗りを上げようと思います。

　既存の肩書きは一寸つまらないので、
　『作陶家』　にならい、『作麺家』　も
　良いかと思いますが、ちと硬いですし、
　年季の浅さから、少々憚りがあります。
　そこで、しばらくは　『愛麺家』　という
　肩書きを使用しようと思います。少々
作る人のニュアンスにかけますが、ま、今はこのくらいが
分相応ではと思います。目下のところ営業品目は、そば、
うどん、パスタ、の3種類ですが、これに中華麺を加えて
麺の個人メドレーを完成させましょう。

『作陶家』として、そして　『愛麺家』として、
美しい陶磁器と美しい麺の調和を、これからの
製作テーマにしていこうと思います。