陶 房 日 報  とうぼうにっぽう 
陶房かまなりや

2008年01月21日(月)      きりたんぽ

降りませんでしたねぇ、雪・・・ちょっと楽しみだったんです
が、まあ、月曜の朝の雪なんてえのはお勤めの皆さんには
迷惑以外の何物でもないでしょうから良かったんでしょうな。

 昨日は陶芸教室の皆々様と新年会をぶち
 あげました。例年この時期はアンコウ鍋を
 つつくのが通例でしたが、趣向を変えて
 きりたんぽ鍋と洒落ました。ご飯を炊いて
 搗き、竹の棒にたんぽ状に固め、七輪の
 火であぶって焼き色をつけます。本場の
秋田県では、秋田杉の棒を使うので良い香りがするのだそうで
すが、関東横浜では篠竹の方が手に入りやすいので竹のたんぽ
です。鶏でだしをとった鍋に野菜やおアゲを入れ、火が通った
ところでぶつ切りにした 『きりたんぽ』 を入れてあつあつを
いただきました。  いや〜、んめがった。

とっぷりと暮れるまで牛飲しましたが、今年は乱れません!
OS(嘔吐しない)運動は順調に継続中です。




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