麺のお弁当を研究、実践しています。
夏場、冷し中華やぶっかけ蕎麦は実験済みでそれなりの満足いく
結果をあげています。陽気も涼しくなって、温かい麺類の弁当化
を試してみました。献立は　『みそラーメン』　です。

　今回は手近にあった即席めん　『サッポロ一番』
　を使いました。まず麺を茹で、水で洗って
　締めます。水を良く切って弁当箱（タッパー）
　に入れ、スープは袋のまま包みます。現場
　では、一度麺を蓋にあけ、持参したお湯で
　スープを作ります。麺を戻し、トッピング
（今回は葱とホウレンソウ）をして出来上がり。1分で完成です。
カップ麺に比べて格段に早い！ゴミが出ない。コストも安い。
良いことづくめです。最大の障壁　<麺のノビ>　も、1度水で
しめているので思ったより気になりませんでした。次回はインス
タントでは無く、生ラーメンで実践を試みようと思います。
喜多方、米沢、佐野、御当地ラーメンなどのお弁当は考えた
だけでワクワクします。沖縄そばなんかもいいですなあ。

コンビニがどこにでもあって、いつでも買える世の中ですが、
お弁当はやっぱり、あらかじめかまえておいて、持って行って
こそ本義と言うもの。最近は良い魔法瓶があるのでお湯の携帯
も容易です。課題は容器ですが、そこは器屋の本領、いずれ麺
に合う弁当鉢でも焼いてみましょう。フタ付きでね。