今年も『たらの芽』がたくさん採れました。
　山菜の楽しさを教えていただいた茨城県岩間町で
　はタラの木を『たらぼ』と言います。地方によって、
　『たらっぽ』『たらんぼ』『とげうど』などと呼ばれて
　いますが、どの地方でも一番美味しい食べ方は
　『天ぷら』であるといわれています。

最近は栽培されたものが多く出回っていますので、スーパーなどでも手軽に
買えますが、栽培のものは少々細く、加えて葉が開いたものが多いので、今
一つ天然物の旨味がありません。太くなった木の芽は棘が無く、岩間町では
『もちたらぼ』と言われて珍重されていました。

明日は、沖縄に転勤された生徒さんが尋ねてくださるということなので、
このたらぼで天ぷらをしておもてなしをと思います。ちと、楽しみです。