昨日、春の椎茸を収穫しました。
たったの三つですが、大きくて肉厚できれいに育ちました。

　原木についているものを大きくなるまで一日千秋の
　思いで成長を見つめていましたが、そろそろ頃合かな
　と思って思い切って採りました。食卓に持ち込んでみ
　ると意外に大きく、女房と2人で「大きい、大きい」と
　収穫を喜び、夕餉にてんぷらにして食すことに決めて
　笊に乗せたところを写真に撮りました。
　晩方、予定通りてんぷらにしましたが、大きいので
　いくつかに切って揚げました。お味のほうはといいます
　と、それはそれは滋味深い美味！まさに寒露でした。
　この春、もういくつか出るといいなと思います。タラの芽
　が食べごろの頃に椎茸があれば、またてんぷらにして
　春の恵みで滋養を摂る楽しみがふくらみます。

キノコは山の木が土に帰るための『分解』の役割を担っています。朽木に
静かに菌糸を伸ばし、胞子を飛ばし、大きな木を栄養にすることで分解し
ていく山の掃除屋です。そのキノコには木の力と栄養がぎっしり詰まって
います。まさに木の子！曰く言い得て妙、感無量です。

ありがたや、ありがたや・・・