どぶろくを飲みました。おいしいどぶろく。数年前に『台所でつくるシャンパン風ドブロク』という本を買ってからたまに作って飲んでます。発酵が進むと炭酸ガスが発生するのです。やはりスパークリングな感じが美味しいと思います。