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玉ねぎが無い。 - 2024年01月06日(土)
玉ねぎって、家庭料理での登板回数ハンパないですよね。
なのに、というかだからこそなのか、我が家では時々玉ねぎ不足に陥ります。
基本的には重たい根菜類は全てパルシステムで頼むようにしているのだけど、
時々は足りなくなることもあるのです。
そして足りなくなって困るのは、圧倒的玉ねぎ。
人参・じゃがいもは、それらを使わなくてもできる料理はいっぱいあると
思うんだけど、玉葱だけは…！
神出鬼没、ありとあらゆる料理に使いませんかね玉葱って。
そう。
無いんですよ今。
玉葱が！！
てか年末からずっと無かったんで無いまま新年を迎えたわけですが、さすがに
玉葱欲しくなってきたんで一昨日３個入りを買ってきたんですが、一昨日の
メニューで３個使い切ってしまった笑
今から言うレシピ、絶対色んな人に試して欲しいんですけど（言ったこと
あるかもしれんけど言ったかどうか忘れたんで）、圧力鍋で煮豚作ると
むちゃくちゃ簡単ですぐ出来てぶっちぎりで美味しいんですが、調味料と
水を入れるんじゃなくて、玉葱入れてみてくださいって話。
しましたっけ。
水を減らして、代わりに１cm角くらいの粗みじん切りにして入れてみて。
トロットロに溶けて万能たれみたいになるからマジ試してほしい。
最近、似たような料理で煮豚ならぬ煮鶏（ニトリと読む。発音も某企業と同じ）
でもいけるやんってことに気が付いたんですけど、我が家の圧力鍋は4,5ℓ
サイズなんで、豚だと塊２つ（約1.5kg）、鶏もも肉だと４枚（わりと大きめ
でも詰め込めばオケ）が限界。
それって我が家の１食分。
運が良いとたま〜に少〜しだけ残ったりするけど、まあそんなもん。
と、レシピの話になってしまったが本題は玉葱ですよ。
圧力鍋で肉を甘じょっぱ味にするときは、粗みじん玉葱を入れるべし。
ところで久々にスーパーで玉葱を買ったんですが、コレが劇的に美味しく
ない玉葱で！！
残念ながら、買う時はそこまでよく見てませんでした。
でもきっと、選んだところで似たようなクオリティの商品がたくさんあるだけ
だと思います。
近所の商店街はとっても安いんだけれど、価格重視で品質は二の次なところが
あるので、ドビンボーだった頃はともかく、最近はもう野菜類は８割方
パルシステムにシフトしてます。
かと言って、大手のスーパーの野菜も信用してません。
全体的にやせ細ってるし、ちょっとしか入ってない。
ちょっとお高めのスーパーに行くと、品質はさすがってところなんですが
値段も張ります。
そうなってくると、パルシステムに勝るものなし。
ずっと高いクオリティで安定供給を心がけてくれる。
と言うよりその姿勢が見えるので、「利用しよう」という気にもなる。
パルシステムで、あんな玉葱送ってきたらクレームの対象になるわ。
私なら電話かける。
パルシステムの玉葱が届くまであと２日。
たったの７００gしか来ないけど笑
ヤバイ足りないと思ったんで、さらにその次の週は1.2kg届くように手配した。
玉葱が待ち遠しい。
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