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１００人斬り達成。 - 2022年03月26日(土)
先日の、ベイエリアのイタリアンレストラン出勤の日。
独り立ちして以来（させられてとも言う）、初めて120人の大台をクリア
致しました！！
３時間のランチタイムに120人入るお店、なかなか忙しい部類に入ると思う…。
古巣は全然そこまで入んないから。
客単価が倍以上違うので、売り上げとしてどう出るかは未知だけれど。
120人の中には、ウーバーも入ってますけどね。
いやぁ。
入社５ヶ月で、120人さばけるようになるなんて☆彡
苦手なピザも、１枚だけ出ました。
しかも基本のマルゲリータだけだったので、何とかなった感じ。
ただ、序盤にオーダーが立て込みまくった際にちょっとだけホールの方に
手伝ってもらった部分があったので、個人的にはアレを無くしたい(笑)
全部1人でやり切りたい。
あとそれから、ホールで使うシルバーやシェア皿の類をもっと早めに洗い
あげたい。
まあ、そういう日々の小さな目標を地道にクリアしていくことが大事。
人から注意を受けたことを次の目標とし、尚且つそれまでに受けた注意点
も取りこぼすことのないように、日々ちょっとずつ100点に近づけていく
作業。
上手くいった日は、楽しかった、と思うよね。
オーダーストップの声がかかってから、溜まりに溜まった洗い物を片付けて
いたら、ホールの人が
「忙しかったね〜！カロリィさんがいる日、いっつも忙しくない！？
でもスゴイよ〜、このスピードについていけるなんて！！ホントすごいと
思う！！」
と、お褒めの言葉をいただきました。
厨房の人間てね、あまり褒めてくれる人いないから(笑)
ホールの可愛いウェイトレスさんのそういうのが、すごく嬉しかったり
するよね。
家の中も職場も男だらけだと、心がクサクサしてくるときあるから(笑)
ママ友とか職場のウェイトレスさんとのコミュニケーション大事。
あとそれから、タカラヅカな！！
息子たちには「あの人たち女なのになんで！？」と言われようとも、
私はロマンス劇場に通い続けてやる。
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