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ちょっぴり感傷に浸るの巻。 - 2021年06月18日(金)
ここんとこ、仕事に対してはずーっとクサクサした気持ちでいるんだけど、
ふっとしたときに、懐かしい人がe-mailをくれました。
結構仲良しだけれど、私がLINEをやってなかったときの友人なのでe-mail。
彼は以前、六本木に店舗を構えるからカロリィさんにシェフパティシエを
やってほしい、と話をくれた元同僚。
結局何やかんやあり、狙っていた六本木の店は手に入れられなかったとか
何とかで、実家近くに戻って自分の店を経営してる。
もう５〜６年になるのかな。
スポーツバーに近いようなことをやっているので、このコロナ禍よく潰れず
頑張ってるもんだと思うわ。
何のメールだったのかというと、新商品としてクロワッサンにパティシエール
（いわゆるカスタードクリーム）を挟んで提供したい
ので、それに合う美味しいパティシエールのレシピを教えてくれとのことだった。
いやぁ。
いいなぁ。
仕事楽しそう…
って思っちゃった。
と同時に、最後に会ってからもう何年も経つのに、そんなことでメール
くれたことがすんごい嬉しかったんだよな。
とは言え私もそんなにパティシエールのレシピだけでいくつも持ち合わせて
いるわけではないので、自分が以前よくよく使っていた配合を教えました。
「クロワッサンはサクサクに限る！！私はこれにグランマニエを
入れるのが大好きだったよ。そこは他のモノとの相性で。あとこれは
このまま使うのではなくて、シャンティ（泡立てた生クリーム）と合わせて
レジェールとして使ってました。ふんわりして美味しいよ」
と返信しました。
出来上がったら必ず写真送って！と言ったけれど、あれから１ヶ月、そういや
連絡はない(笑)
そんなもんよね、Ｂ型男子。
よく知ってるわ、Ｂ型男子。
我が家、Ａ型の私以外全員Ｂ型男子なのでね。
知り尽くしておる。
アイツら、全員マイペース(笑)
羨ましいほどマイペース！！
それからしばらくして、今度はまた違う元同僚からLINEがありました。
以前、↑の人のお店に一緒に行きましょうよ！と熱心に誘って来た当時
２３歳のＢ型男子。
ビックリするくらいＢ型男子に囲まれるんですけど何の因果。
今はもう、２５だか２６歳くらいになっとるんか知らん。
去年の４月いっぱいで退職してしまった子です。
私は休業真っただ中だったので、なかなか懇意にしていたにも関わらず
辞める連絡は電話一本で受けてちょっと寂しい思いもしました。
それ以来、ＬＩＮＥのやり取りは数ヶ月に一度のペースでやってますが。
内容は業務関係ばっかりで。
あのレシピどーやって作るんだっけ、そーいやアレはどうしてた等々。
彼が辞める頃にはれっきとしたエースとなっていたので、引き継ぎも何も
できないまま辞めてしまった彼に聞かねばならないことが多々あったのです。
しばら〜く連絡もとっていなかったのに、クッサクサのクーサの状態で
仕事していたところにフッとＬＩＮＥが来たので（しかも↑の人のメールの
数日後）、これまた結構嬉しかったんだわ。
いやぁ。
なんか、彼らに通じたんだろうかと(笑)
私の今の、超絶辞めたくなってるクサクサの気持ち、神奈川と埼玉に散り散り
になった彼らに伝わったんだろうか、と何だか感傷に浸ってしまったわ。
しかも、内容なんて無いってくらいの内容(笑)
「最近、お店どーっすか？」
てだけのＬＩＮＥ。
そんなどーでもいい内容のＬＩＮＥ、今このタイミングで送ってくるかねと。
先述のお店を経営しているほうは私と同い年、後に書いた方は当時二十歳
そこそこ。
まるで父ちゃんと母ちゃんと息子のように、キャッキャウフフと楽しく仕事
していた日々が思い出される。
場所は離れてしまったし、年齢も親子ほど違うけれど、私は彼らを大切な
友人だと思ってます。
こんな年になって、そう言える人が新たにできる幸せったらない。
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