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お料理。 - 2015年01月28日(水)
最近、『ごまめ』にハマッてます。
旦那はそういう甘めのものをご飯のおともとしては認めないようなので、
気に入って食べているのは私と子供たちだけ。
過去何回か作った事はあったけれど、テキトーにやり過ぎて出来がイマイチ
だったんでレパートリーには入ってこなかったのですが、必殺『袋の裏レシピ』
を活用してコツがつかめたんで何度か連続して作ってみました。
やっぱり、ああいうのはレシピどおりに作ると大概味は濃い目です。
何でもそうですけど。
でもまあとりあえずレシピのとおりに作ってみて、２回め３回めは自分で
勝手に改善していきました。
１回目にくるみ入れたらめっちゃ美味しくて！
でも長男に不評で「入れないで」と言われてしまったので、その次はゴマのみ。
多めに入れたつもりでしたが食べてるとそんなでもなかったので、もっと
ゴマだらけにしてもいいかと長男に許可を取り、次回はゴマでコロッコロに
なるくらい入れてやろうと目論んでいるところです。
くるみ、美味しかったのになあ。
大人には美味しいちょっとしたエグミが子供には美味しくないんでしょうね。
くるみ入れたいなあ…。（ﾌﾞﾂｸｻ
しかしながらそこそこ濃い味付けであることは確かなので、毎日ちょびっと
ずつ食べてます。
塩分と糖分過多も気になりますしね。
こないだ作ったクラムチャウダーも大人気でした。
まだ冷凍庫にアサリ半分あるし、ベーコンの買い置きもあるから近々また。
ここんとこずーっと和食続きだったんで、醤油とみりんと酒の消費量ハンパ
なかったです（笑）
冬は野菜が美味しくてね。煮物食べたくてしょうがなくてですね。
この冬、筑前煮とおでん何回作っただろうか（笑）
多分この２種だけで３〜４割占めてた気がするわ。
あ、そうそう。
昨年のクリスマスプレゼントにいただいたサーモスの保温鍋。
何だかんだ毎日といっても過言ではないくらい使ってます。
アレやね。
火口が１こ節約できるってのが大きいわ。
私は仕事柄、台所仕事が無駄にスピーディなのでできればガスコンロは業務
用と同じ５口ぐらいな欲しいなあと思うんですけど家庭用はよくて３口
ですもんね。
だけど保温鍋使えば実質４口分使えると。
文句ばっかし書いたけど、結構使えることが判明。
いや、使える人間が使ってこそか。（出た自画自賛）
こないだカレー作りに使ってみたけど、やっぱり我が家のカレー鍋としては
若干小さい。あんまり残らなかったから、『２日目のカレー』が食べられ
なかったよ。
カレーはやっぱり圧力鍋だな。
筑前煮、クラムチャウダー、おでんの大根の下茹で、ポテトサラダ用の
ジャガイモのボイルには便利だった。
電気で動くわけじゃないから、壊れることもないしね。
ええもんもろたかも。
改めてちゃんと「ありがとう」言うとこ。
心底「ありがとう」を言いたいときは「ホンマおおきに」「ホンマ、ホンマに
おおきにやで」が一番しっくり来る気がするけれど、言うても多分笑われる
だけやろしな。
今度はサツマイモ茹でてみよ。
サツマイモって結構火が通るのに時間がかかるんで、火口取られるのよね。
途中、何度も蓋開けてつまようじ刺してみるんだけど、なかなか。
丸ごと１本入れて、保温鍋にぶっ込んでみるべし。
しかしながら添付のレシピに載っているおでんの分量には一言物申したいわ。
４人分のおでんの大根が１０cmで足りるわけないやろー。
さつま揚げもちくわも、１人１ヶかいっ！
おかわり無しかいっ！
「え〜と、次何食べよっかな」の無いおでんなんて、アタシ認めない。
餅入り巾着は、２ヶ食べたい！
明日、おでんにしようかな…。（またかー
*****
本日の、カロリィあるある。
↓↓↓
基本、自分はとっても長身であると思っている私。
いや実際そうだったのよ小学生までは。（笑）
小５のときに１６０cm近くあったんで、周囲は皆顔１つ分小さかったのよ。
今でもその感覚が抜け切っていないようです。
なので、私はどうやら１７３cmぐらいあるつもりみたい。
今日、話の流れで同僚の女性の身長を知ったのだけれど、自分と同じか少し
小さいかな？と思っていた人が１７０cmあったと知って、大変なショックを
受けた。
ちなみにわたくし１６３cm。
厚かましいね。
厚かましいにもほどがあるね。
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