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今月の食卓事情。 - 2013年07月21日(日)
旦那の給料日まであと２日！！
の時点で家計用のお財布はカラッポ！！
どーする私！？
腕の見せ所だー！！
てことで、今日のメニューは油淋鶏（ユーリンチー）に決定。
とっても美味しい特製の黒酢甘ダレがあるので、冷凍の鶏モモ肉を揚げて
かけるべし！！
副菜は、残り物の肉じゃがとモツ煮込みと小松菜の揚げ浸し。
本来なら、残りの２日はカレーで乗り切ろう！となるのですが、つい１週間ほど
前に実家で食べてしまったので今回は却下。
今日は給料日前最後の買い物のつもりで商店街に行きました。
１束４８円のえのき２つ、４個入り（大きめ）９８円のピーマン、６枚入り
４８円の油揚げ、その他必需品であるバナナや牛乳を買って1000円未満に
抑えてきました。
今日も明日もみそ汁にはえのきを入れて、明日のメインはピーマンの肉詰め。
ミンチは冷凍に買い置きがあるからね。
給料日前に何が困るって、葉っぱのお野菜が不足することかな。
お肉や根菜類はまとめがいしてるから無くなるってことはないんだけど、
ほうれん草だの小松菜だの水菜だの、傷みの早い葉菜類が食卓に上らなく
なってしまいます（苦笑）
なので緑黄色類は、冷凍しておいたかぼちゃやカット済みのニラ、冷食の
枝豆などが活躍。
でも今日は水菜買ってきたよ（笑）
玉ねぎのスライスと大葉の千切り（？）を混ぜてサラダにすると美味しいのだ。
和風のドレッシングが合います。
玉ねぎの辛味は苦手なので、料理人の名にかけて極薄にスライス。
こーやって書き出してみると、今月は乗り切れそうな気がしてきた！
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