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厨房まかないキング。 - 2006年02月09日(木)
昨日の晩御飯は、豚のしょうが焼き。
しなび始めたチンゲン菜を救出すべく、付け合せに
炒めました。
思いの外おいしくてねえ。（笑）
ここんとこ小食気味だった旦那さんも、昨日はガッツリ
食べてました。炊飯器カラッポ。
そして今日は、ホウレン草とベーコンのバター炒め。
炒め物ばっかりで芸が無いなと思いつつ。
だって炒め物って、手を変え品を変えれば飽きずに
食べられるし、何よりものっすご速くできるねんもーん。
魅力です。
うちの旦那さんは、毎日必ず肉か魚を食べないと
物足りなく感じるらしいので、気をつけて作ってます。
何も考えずに作ると、「アッ野菜ばっかり…」ていうときが
よくあるから。
だからこそ休みの日ぐらいは煮物とか煮込み料理を
しなきゃな〜と思いつつも、結局ダラダラしちゃって
旦那さんが帰ってくる１時間位前になってから慌てて
準備をし始めるという…。
旦那さんがご飯を作ってくれるときはたいがいカレー
なので、私が作るときはカレーとシチューは作れない
んですよね。（笑）
あと、当日まかないで食べたメニューはできるだけ
避けたいので、使える材料や調理法はおのずと限られて
くる。
まかないと重ならないっていうのがわりと大変。（笑）
だって毎日４〜５品は出てくるねんもん。
今、会社で食べてるまかないは厨房担当の若い子
（といっても２６歳だけど）２人が交代で作っています。
２番手社員さんがまかないキングだったときは、
「もうメニュー考えるの大変だしさ〜思いつかないから
食べたいものあったらメモに書いといてよ。
何でも言って」
って感じだったのですが、若い子２人の場合は、自分が
「今日はこのメニュー！」
って決めた以外のことを横から言われると、パニックに
陥ってしまうんですよ。（笑）
メニューをリクエストしても、作ってくれない。（笑）
やっぱり経験ってスゴイなと思います。
頑張れまかないキングたち。
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