| | |
昨夜は、「うたばん」で、郷ひろみがオムライスを作っていた。
思いがけず、おいしかったらしい。
フライパンでご飯を炒める手つきは、なかなかのものだった。
もしかして、これのために料理の練習をしたのかな？
いや、それにしても上手すぎ。
「ボク、料理はしないけど、もし料理人になったとしたらすごい料理人に
なれる自信があるよ」と言っていた。
そうだね、きっとなると思うよ。
ひろみに負けないように、私もせっせと夕食作り。
手前・イワシの中華風煮付け
後ろ右・サラダ
後ろ左・鶏肉とナスのトマト煮
★レシピ★
イワシの中華風煮付け。
少し大きめのイワシだったので、三枚におろした。
「水300cc 中華のダシ大さじ２ 醤油大さじ２ 米酢50cc 豆板醤大さじ１
みりん大さじ２ 酒大さじ２ ごま油大さじ１」
上記を鍋にかける。
生姜、ニンニクのスライス、ざく切りの長ネギを適量入れる。
三枚におろしたイワシちゃんを入れる。
ぐつぐつ煮る。
味見をして、足りないな〜と思った調味料を足す。
サラダ
最近、トマトとキュウリのぶつ切りサラダに凝ってます。
トマトは湯むきして、適当な大きさに切る。
キュウリは、皮を全部むいて大きめの乱切り。
ワカメ・茹でたタコを入れる。その日の気分でコーンとかも入れる。
マイブームは、ノンオイルしそドレッシングで食べること。
鶏肉とナスのトマト煮
今回使ったトマトソースは、これ。
作り方は、トマトソースの袋にある通り。（煮込み時間は20分程度）
鶏肉・ナス・タマネギを大きめの乱切りにして、オリーブ油で炒める。
トマトソースと、乱切りにしたトマト１個を入れる。
コンソメ１個とトマトケチャップ大さじ２杯を入れて煮込む。
ある程度煮込んだ方が、味がなじんでおいしいみたい。
気が向いたら、作ってミソ♪
|
|
