シーチキンライス。
世に知られた料理だと思っていたが、案外知られていないことが判明したのでここに紹介。
４人前のレシピ（…というほど大層なものではないが）。

＜つくりかた＞
１．米２合を研ぐ。
２．スライスしたタマネギ半玉、ツナ缶、醤油大匙１を入れる。
３．水の代わりに洋風の出汁（コンソメを溶いたのとか）で炊く。

―で、できあがり。
今日の夕食に供して好評を得た。

ところで妻が云うには、「ほんとうのシーチキンライス」とはソース味の炒飯のようなものを云うらしい。
自分はそんなもの見たことも聞いたこともないし、だいいちシーチキンにソース味をあわせるということからして信じ難い。

この件に関しては己が正統を信じて已まない。

野中

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