この度はとても素敵なクッキーを頂きましてどうも有り難うございました。実は、今日の朝になって気付いて、ちょっと感激してしまいました。ありがとう。お忙しい中、ご丁寧にお気を遣って頂いて本当に恐縮です。（以下省略）

とりあえず喜んでもらえたみたい?でよかった。