今日の夕飯で鮭を焼いていて思ったの。
皮がパリっと焼けてると、
ホントに美味しいのよﾈ〜！
いまさら…ですが…。
“焦げ目”って、大事ですﾈ。

昔から、トーストの焼き色にも
妙〜にこだわりがあったりして(笑)。
下らない話でスンマセン！
でも“焦げ目”は、調理上かかせない
重要な要因だと思われます。

仕上げにバーナーで焦げ目を付けたい！

と思うコトもある。

“焦げ目”がつき過ぎて
墨みたいになっちゃっても
美味しくなくて泣けそうになる。

愛を込めて、
今日も程好い焦げ目を
つけるｿﾞ〜(^^)。