お昼に『石焼きビビンバ』を
食べながら…ふと
｢“焦げ目”って良いなぁ〜｣
って思った(笑)。
釜飯も“焦げ目”が魅力だし。
焚き込み御飯も
“お焦げ”の取り合いになる。
ドリアやグラタンやPIZZAも
チーズのカリッと焼けた
焦げ目のﾄｺﾛは、どぅも
捨てがたいよﾈ〜(^^ゞ♪
トーストもそうだな〜!!
あまり焼けてないトーストが好きな母と
こんがりキツネ色の好きなﾜﾀｼと
好みが違って…ま…どうでもいい
コトかもしれないけど
こっそり２度焼きしたり…(^^ゞ
しっかりバレてるけど(笑)。

ココまでくると、
“焦げ目”の存在って、
料理上の役割として
絶対に無視できなくなる！
とは言っても、
焦げ過ぎは美味しくないし。
その、微妙な焦げ加減って、
結構、難しいかもしれない。

う〜む。
“焦げ目”のコトでケンカまでした
だんご三兄弟の気持ちが
分かってきたｿﾞ…。