よく言う“おふくろの味”なんだな〜。
ごく普通のうどんなのだけど、美味し〜い！
煮豆や、カボチャの煮付け、
大根の煮付けや、ホウレン草＆人参のおしたし
肉じゃが、ハンバーグ
鶏の磯辺揚げ、エビフライ、
鯖の味噌煮や、いなり寿司、
赤味噌のおみそ汁・・・。
特にコレと言って目を見張るような料理でもなく
昔からごく当たり前に食べてきた、
この地方の....と言うか、我が家の食卓メニューである。
それにしても“母の手作り”っていうのは
なんて幸せな味がするものなんだろう！

子供の頃に母が一度だけ
既製品のハンバーグを買ってきたコトがあった。
でも、それを一口食べた瞬間、姉も私も
『やっぱりママのハンバーグがい〜い！』って。
それ以来、既製品のハンバーグは買ったｺﾄないと思う。
エビフライもさ(笑)
“たかがエビフライ”なのだけれど
スーパーで買った既製品の中には
見た目はキレイでも、衣がやたら分厚かったり、
油が妙に胃にもたれたり・・・と、
なかなか美味しいエビフライに出会えない。
結局母が揚げてくれるエビフライが
一番美味しい気がする。(身内自慢でゴメン！)
それは決して立派で大きなエビではなく、
１６尾パック詰めくらいで売ってるような
中くらいのサイズの安いエビなのだけれど。

一昨日も、お弁当を作って姉の所へ行って来た。
手作り弁当の中に、確かエビフライが入っていたはずなのに
全員食べ終わって片づけながら、
『ねえ、エビのシッポ、どこにも無いんだけど
　エビフライって入って無かったっけ〜(笑)』
シッポまで示し合わせたように、全員食べちゃって
跡形もないのだ！スゴイ家族だよね。
ま、カルシウム摂れるしｻ(笑)。

“おふくろの味”かあ〜。
スーパーでお総菜買ってちゃ残せないネ。