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地元伊豆に住む私と岩手県出身の夫、長年飼い続けてきた文鳥たちとの日常（現在は想い出） 『アルバム日記』
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| 2011年03月10日(木) ... | くちなしの実の黄色いご飯。 |
一昨日の日勤で事務長に呼ばれ、4/20で本院を退職し6/1から分院へ転勤の件が正式に受理された。
事務長からは「当分夜勤には入れないけれど、いいんだね？」と再度確認があり、「その方が有難いです。」と答えた。
「一応退職願と履歴書書いて出してね！」と、話はスムーズに終わった。
いよいよだなぁ... 此処での生活も終わればもう戻れないんだ。
なんて、今頃になって感傷的な気持ちが思わず少し沸く時もあるけれど...＾＾；
心機一転、頑張り甲斐もあるってものだ。
最近良く夢を見る、思いがけない人が登場して思いがけない展開になるのだけれど
伊豆に帰る気持ちが良くも悪くも出てくる夢になっていて... ＾＾；
まぁね...
ある意味自分の人生の中で転機にもなる事なのだから、こういう気持ちもありなのだ。
▲ 昨日、スーパーでくちなしの実がなんと一袋50円に値下げ処分になっているのを見つけた。
子供の頃、近所で神様の行事があると祖母が貰ってきてくれる黄色いおにぎり。
うっすらと塩味だけのおにぎりなのにそれがとても美味しく感じて弟と取り合って食べたっけ。＾＾
あぁ、懐かしいなぁ〜
どーも最近、懐かしいものに敏感になっているみたい。（笑）
そのくちなしの実、思わず手に取り50円でお買上げ〜♪ 早速夕飯に作ってみました。
残念ながら作り方は教わってなかったので適当に... 味の記憶を蘇らせながら。
作り方はシンプルだけど、以前母が作ってくれた時違う味(別物？）になりました。＾＾；アハハ...
柔らかい炊き上がりがイマイチだった様な... それに黄色も薄かったし。
▲ 昆布とお酒を少しと控えめに塩味で... 炊き上がりはいい感じです。
▲ ゴルバ様、「 なんか美味いぞ！ なんか好きだ♪」と 三杯もおかわりしてくれました。（笑）
やはり少し固めに炊くのがポイントかと、それに我が家の米は岩手の義兄が送ってくれた自家製の米なので
更に美味しかったのだと思います。＾＾
そしてこのご飯、おにぎりにして冷めていても美味しい♪
塩味ついてるので薄塩で握ったほうが良いかと思います。
ゴルバ様も言っていたけど、これでパエリヤは作れないの？と...
サフランって高価だからくちなしで代用出来れば嬉しいけれど... あくまでも代用かな...
やはりサフランは値段なりの香りを持っている。
でも あっさり味の和風アレンジパエリヤとかピラフ等に使えるかも！
くちなしには素材の香りを消さないという良さがあるから、和食向きですね〜
何かくちなしの実を使ったレシピを探してチャレンジしてみるかな.... （￣∀￣*♪
ひとつ前
・ 2011年03月08日(火） 早春の千葉・房総へ。�� 【 マザー牧場へ...♪】 -END-
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・ 2010年の今日の日記は無し。
・ 2009年03月10日(火) ぶんちょと裁縫箱。
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