今日は、明後日出発の旅行の支度をボチボチ楽しみながら、パンも焼いちゃいました。


●　きな粉入り食パン。

大豆はヘルシーで健康に良い、おまけに好きなんです。

ならばパン作りに使ってみよう！！ってことで...
自己流アレンジで、初めてきな粉入りのパンを作ってみました。

生地にきな粉を練りこみ、二次発行後上からも降りかけてみました。



かけ過ぎたかも...　＾＾；　焼きの膨らみがいまひとつな気が...



でも、スライスしてみたら中はしっとりもっちりです♪


味見したけれど、自分的にはきな粉の風味はよくわからずで...（ちょっと残念。）
けれど生地の味に酷が出ています。
ゴルバ様は蜂蜜をつけて食べて「美味しい」と言ってくれました。

なら　良かった。＾＾


・・・・・・　覚書き。・・・・・・

「胚芽パン」のレシピからアレンジ。

胚芽35ｇ　→　きな粉35ｇ
水　170ｃｃ

一次発酵　25分でＯＫ。
二次発酵　少し長めに...。　





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2009年11月06日(金)
来週はいよいよ奈良旅行。

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