昨夜夕食に煮物を作ったので、
今朝は早朝に起きてゴルバ様にお弁当を作って持たせました。


職場でも買えるので無理して作らなくても良いと...
そう言ってくれるお言葉（笑）にいつも甘えて。＾＾；

今朝の様に、夕飯のメニューによっては持たせてあげたりするのですが
私の気分次第なお弁当日でございます。（*⌒_⌒;ゞ

それにも何も文句を言わないお人で... (涙）

妻の性格 正反対だっちゅーのに... ねぇ。(大自爆）



その昨日ですが、
夕飯の仕度の合間になんと、久しぶりにパン生地を捏ねて焼きました。＾＾

いやぁ... ２・３年ぶりかも。

最後に焼いたのは何時？ 何パンだっけ....＾＾；


醗酵の状態とか見極められるかな... 等、少々不安はありましたが
２・３日前から暫くぶりに作りたくなって材料を買い揃えました。

材料と言っても、強力粉・無塩バター・ドライイースト・塩・さとう（きび砂糖）
これだけあればシンプルなパンなら作れます。

夕飯作りを少し早めに取り掛かり...
パン教室のレシピを見ながら思い出しながらパン生地を捏ね、
醗酵の様子を伺いながら 夕食の煮物等を作って。

もう、忘れてるかなと思っていたパン作りの勘。
実際手を動かしてみると結構憶えているものですね！

頻繁に作っていた頃より意味がわかってきたかも...。
お頭のなかで手順と勘が熟成されていたのか？（笑）





只今、一次醗酵を終え... 10分間のベンチタイム（生地を休ませる）。



生地を形成し、折りたたんで焼き型へ。



二次醗酵終了、見た目は良い感じかも！ （＾_＾）ｖ



いってらっさーーーい♪ 美味しく焼けて帰って来るんだよ。
山型のイギリスパン風に焼くと、我が家の電気オーブンでは焦げムラが付くので
蓋をして焼く事にします。



蓋を開けたらこんがりキツネ色♪ おぉ... 成功か。



表面は良い感じに焼けてます！！！



二つに割ってみたら、中は きめ細かくしっとりフワフワ！
めっちゃ良い匂いがする。



出来立てをかぶりつきたいのを我慢して...（笑）
冷めてから切り分け冷凍庫に保存。

その前に、ゴルバ様と少しづつ試食してみました。

シンプルで、ウマッ！！！


まずまず成功かな。＾＾


パンのサイズは家庭用のオーブンに入る位の型ですので...
市販の食パンの2/3あるかな....ってくらい小さいです。

久しぶりにしてはまずまずの出来だった。（＾_＾）ｖ
暫く離れてしまっていたパン作り。

これを機会にシンプルなパンを、
自分なりに又少し極めていこうかなと思っちゃいました。


何年か後に、転勤が落ち着いたらマイホームを持って♪

広いキッチンとガスオーブンが欲しいよ〜(*´▽｀人)~♥


と、ゴルバ様に....。（大爆）



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2009年02月18日(水)
ハルの....＾＾； と、アサリのパスタ♪

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