これ ↓ 沖縄の「うりずん」だそうです。



「うりずん」って言葉は聞いたことがあるのですが
野菜の名前だったとは... （＠＠

昨日スーパーで100円で売っていました。
さやえんどうの様な味と書いてあったので興味が湧き、買ってきてみました。

茹でてみたら、歯ごたえは固いキャベツの様でもあり...
"さやえんどう"と言うよりも、私的には「オクラ」に似た風味がします。
粘らないオクラってな風味です。

ビミョーに独特の香りもありますが癖が無く
茹でてもしゃきっとしてるので、中華風にお肉と濃い味で炒めたら合うと思います。
ポイントは、少し塩加減強く茹でてから炒めた方が良さそう...
生の時はやわらかく見えるのですが、意外と固いので味がしみ難いです。
茹でてもそこそこ固いので量が減らないのが良い感じ。（笑）

私は郷土料理や地方で取れる野菜にすこし興味があります。

そんな食材を自分流に料理するのも好きです。＾＾




今日は...
とりあえずシンプルに塩茹でした後、炒めて塩とレモン・ハーブ風味ペッパーでシンプルに味付してみました。

器に盛り付けた後、白ゴマと七味をふって醤油をかけました。


ふと思って...

インスタントラーメンの上にトッピングして今日のランチ〜♪

「うりずんラーメン」...（そんなのあり？笑）



見た目と違って噛み応えのあるヘルシーな食材です。



↓ ジンのおやつタイムの写真。＾＾



岩手に帰省した時に貰って来たブンチョ達へのお土産。＾＾
精米した時出たくず米です。

ブンチョの大好物のお米、ライスバード（文鳥）って位ですからね。(*´艸｀*)
黙ってたらいくらでも食べてしまいます。(汗）

おぃおぃジンたん、食べすぎ注意だよ！！（笑）


ジンは現在も体重２７〜２８ｇキープしています。

（＾_＾）ｖ偉いぞ〜♪



ハルにも手渡しであげるのですが、目の色変えて喰い付いてきます。（笑）
普段は何事にもさほど興味を示さないハル姫が....(*´艸｀*)ブブブ。
お米の威力は凄い。（爆）



今日も一日終わり...。


小春日和の関東でした。

でも、明日からは寒くなるようです。

● 日記目次＆Profile｜←過去｜未来→ ｜