最近食べ物日記が続いてますね、のゲラです、こんにちわ。

ヴィオラ（ゲラ夫妹）が風邪を引いた。
39度の熱が3日も続いて。抗生物質飲んでたんだけどなかなか熱も下がらない。
なので今日お見舞いに行って来た。（一昨日も行った。優しい義姉だ）
しかもリンゴ（摩り下ろして食べさせようと思って）とバナナ、それにカリフラワースープも持って。
そしたら今日は熱が37度まで下がってて、ちょっとは食欲あったみたい。
良かった。

ここでいきなりカリフラワースープの作り方。
家庭によって味は違うけど、まぁ私が教わったやつを。

１．気合いが入っていたら骨からスープをとります。
気合いが入ってなければデカいスープ用鍋にブイヨンを溶かします。私はチキンのが好き。

２．タマネギ、人参を7ミリ以下に刻みます。何故かポー人はスープの具が小さいのが好き。普段なら具はでかくするんだけど、今日はヴィオラ用なので小さく。そしてブイヨンの入った鍋にぶち込みます。

３．新ジャガを1センチ角に切ってそれも入れます。代わりに米やパスタを入れても良い。

４．カリフラワーは小分けに。かなり小さめに分ける。ポー人は1センチとかくらいに分けます。私のはまぁ、適当に。

５．ローリエの葉とか入れて野菜に火を通します。

６．ブイヨンの塩加減を見ながら塩胡椒。隠し味にソース（日本の）とかもちょっと入れます。この辺は私のオリジナル。

７．大さじ1.5杯くらいの小麦粉を水で溶いて、サワークリームを混ぜます。サワークリームは結構こってりしてるので、代わりにヨーグルトとか牛乳でもいい。その辺はお好みで。
ダマにならないようにかき混ぜたらスープにとかします。

８．ディル（ハーブ）を刻んで入れます。無ければパセリでも何でも適当に。

できあがり。
ポー人は具が多すぎない汁気の多いスープが好きだけど、私が作るとどうしても具沢山になっちゃう。
カリフラワーはインパクトの薄い味だけど、クリームによく合いますな。
とか言って私は大抵ヨーグルトで作るけど。

今の時期、ポーでは巨大カリフラワーが60円くらいなんで、大量のスープが作れます。つーか、ポーのカリフラワー1個まるまる使ってスープにしたら凄い量だ。

興味あったらお試しあれ。不味くは無いです。