毎週金曜日のみの営業なのですが、
ご来店される方はお料理のお教室へ通っていらしゃる生徒さんや
先生のご友人やお仕事関係の方々がほとんど。
先週のレストランの事、毎週有名な方々がご来店される中今週も…
普段はお会い出来ない方にお会い出来る、とても楽しみです。
それ以上に間違いがあっては…と思うと緊張もあるのですがね。
この間の金曜日は、メイクで有名な方とその奥様そしてスタッフの方々。
奥様の綺麗さと大きな瞳に吸い込まれそう〜〜。
お料理の説明をする際、お客様の目を見ながらお話ししますが、
つい奥様の綺麗な目で止まってしまい他の方まで見渡せない！　
皆さんでのお話しも盛り上がりながら、お料理を運び説明の時には
耳を傾けてくれる、私にとっては嬉しいです。
一口召し上がり、美味しい！！とおしゃって頂くと何とも言えない。
私もみなさんとの会話に混じらせて頂きながら、
私の気持ちも緊張感がほぐれてゆきます。きっと緊張されていらしゃるお客様の気持ちもほぐれて来るのかな〜と思いながら、会話に交わっています。
そんな時、今回のお客様メイクの先生はテーブルのお花を指差して…
白とグリーンの組み合わせが一番好き！と。
今回のお花は白のカラーとグリーンのみ。
本当は違うお花をセレクトしていたのですが、急遽変更しました。
とてもお花のセンスにたけてる方だから…との情報が入り。
時間が無い中の花選びとデザインは焦りが出るばかりで…
どうしよう〜〜〜ばかりではかどらない！
カラーが安心と思い（白のお花がカラーとバラしかなかった）
買い求めレストランが始まる１時間前からセッティング開始。
でも、今回は急遽６時半に来店します。の連絡が入り３０分でのお花の用意
私は慌てまくりです！
カラーは茎を見せるのがいいのですが、茎をため自在にする時間なんて有りません。
ばっさり茎を切り花を見せるアレンジにしました。
何とか、３０分で５テーブルのアレンジを仕上げ私は写真撮り。
写真撮りは、次回ご来店された時に同じお花にならないよう記録のため。
深呼吸してレストランの開始です。
まだまだ…な私なのですが、今回はお名刺の交換がたくさん出来た。
少しずつ、覚えてます！！