❤ 現在文鳥は二羽、福（パイド文鳥 / 2014年3月お迎え、9歳/13年秋生まれ ♂）　颯（シルバー文鳥 / 2019年3月お迎え、4歳/18年夏生れ ♂）

この日記は自分で作る手ごねのパン　二羽の文鳥との日々や　ちっちゃいけど最初から自分で作ってきた庭の様子...
夫（ゴルバ様...笑）や　親しい友人との楽しかったこと　美味しかったものを　思い出に残していくアルバム日記です。　
　　　　 .............................................................................................................................................. ---　Ramuchin　---　

---

◆ 🖂 MAIL ｜　 ◆◇TOPページ( INDEX ) ＆ Profile◆◇　｜　←　過去へ戻る　→

　日記内のキーワードで検索はこちらから...

2023年01月26日(木) ..

今年一個目の手ごねパン 、 ジビエ鍋。

昨日が今季最強寒波のピークと...　ほんと寒い。
庭に置いた陶器（野鳥の水飲み用）の中に結構分厚い氷が張っていて驚いた。

　



福〜　寒いから温めてあげるよ。



いや、こうしていると私の手より小鳥の方が体温が高くて
ホカホカ...と　小さなぬくもりに私の方が温めて貰ってた（癒♡）





今年初めの手ごねパンは、朝食用のライ麦パン。（ライ麦＆全粒粉ブレンド）




遊びに来てくれた友人によく「ソレ何？」と聞かれる発酵機。　
これを買ってからパン生地の発酵がとても楽になった。


　

まだ今月1回しかパンを焼いてないなぁ...　もう少し頻回に作りたい。







ゴルバ様のリクエスト、道の駅で猪肉を買ってきてぼたん鍋にした。



【味付け】味噌・ニンニク・ショウガ・醤油・中華練だし・酒・みりん・砂糖・唐辛子。
【具】猪肉・太ネギ・春菊・白滝・大根・ゴボウ・焼き豆腐・舞茸・エノキ茸・セリ。



肉は味付けの濃さもあるけど臭みは気にならない...　味の濃い野性的な豚肉（だからイノシシじゃないか！？笑）。



最後にうどんも入れて、美味しかった。




◆ ひとつ前の日記
・ 2023年01月12日(木) 実家からもち米が沢山届いたので　ぼたもちを作ってみた...。

● 日記目次＆Profile｜←過去 ｜ ● お気に入りリンク... ● youtube ﾏｲﾁｬﾝﾈﾙ